Один з найпростиших рецептів українського салату! Цей освіжаючий і смачний рецепт, салат з капусти і огірка десятиліттями готують у багатьох сім’ях. Приготувати просто:капуста, огірки, велика кількість свіжого кропу, приправляють свіжим лимонним соком і оливковою олією, а родзинка підсмажений мигдаль.
Підписуйтеся на наші сторінки, аби на пропустити нових рецептів
Інгредієнти для рецепта
Для салату з огірків і капусти потрібно дуже мало інгредієнтів. Ось кілька порад щодо основних елементів; повний рецепт для друку нижче.
- Капуста: використовуйте поєднання савойської й звичайної капусти, тому що вона, як правило, солодша та м’якша.
- Огірки: добре підходять салатні огірки, але це не принципове питання.
- Свіжий кріп: для цього салату обов’язково використовувати свіжу зелень! Свіжий кріп додасть чудового смаку!
- Мигдаль: підсмажений, нарізаний мигдаль додає чудового горіхового смаку та додаткової родзинки у звичайний рецепт! Але не обов’язково його використовувати.
- Лимонний сік: ви також можете використовувати білий оцет для рецепта, як альтернативу лимонного соку.
Як приготувати салат з огірків і капусти
Це салат для щоденного приготування, особливо в літній час! Він також чудово поєднується з м’ясом, приготованим на грилі або запеченим.
- Почніть з того, що наріжте або наріжте капусту тонкими смужками. Якщо ви використовуєте тверду капусту, помасажуйте її руками протягом хвилини, перш ніж додати решту інгредієнтів.
- Далі додайте нарізані огірки, підсмажений мигдаль, свіжий кріп і зелену цибулю.
- Заправте цей салат сіллю, оливковою олією та лимонним соком, або оцтом.
- Дайте салату постояти кілька хвилин, перш ніж насолоджуватися його смаком. Якщо готуєте заздалегідь, не заправляйте салат, а залиште заправку до готовності до подачі!
З чим подати салат з капусти?
Декілька ідей, з якими стравами подати салат з капусти для смачної вечері:
- Гарна ідея для недільної вечері свиняча груднинка по китайські та салат з капусти та огірків.
- І хоча стейк з часником та вершковим маслом є самодостатньою стравою, для кращого травлення та збалансованого харчування, його слід доповнювати салатом, наприклад грецьким, або салатом з огірків та капусти.
- Запечена курка в духовці з картоплею. Страва яка не вимагає маринування та тривалої підготовки, тож вечеря буде готова протягом години.
- І хоча найкраще яловичина з картоплею смакує з соліннями, салат з капусти також гарно доповнить цю страву, для повноцінної вечері.
- Ціла курка запечена в духовці. Запашна соковита курка на вечерю з салатом з капусти та огірком буде гарним закінченням робочого дня!
Салат з капусти і огірка покроково з фото
Салат з свіжої капусти
Легкий і освіжаючий салат з огірків та капусти з подрібненим мигдалем і свіжим кропом!
Ingredients
- Капуста білокачанна - 1 шт. маленька
- Савойська капуста - 1 шт. маленька
- Зелена цибуля - 3 шт.
- Огірки - 3 шт. середні
- Свіжий кріп - 1/4 склянки (нарізаний)
- Мигдаль - 1/3 склянки (підсмажений, подрібнений)
- Оливкова олія - 1/4 склянки (60 мл.)
- Сік - 1 - 2 лимонів (великих)
- Сіль - 1 - 2 ч. л.
- Свіжозмелений чорний перець - на смак
Instructions
Гострим ножем обріжте тверду волокнисту серцевину кожної капусти та викиньте її.
Капусту нашаткувати тонкими смужками ножем або за допомогою шатківниці. Додайте капусту у велику миску.
Подрібніть зелену цибулю, використовуючи білу і зелену частини.
Огірок наріжте тонкими скибочками. Подрібніть великий пучок свіжого кропу і додайте його в салат.
Змішайте всі нарізані інгредієнти, приправи, лимонний сік, оливкову олію та мигдаль у великій мисці.
Мигдаль має бути смажений, та попередньо подрібнений.
Змішайте всі інгредієнти та приправте собі до смаку сіллю.
Смачного!
Notes
Якщо готувати цей салат заздалегідь, зберігайте приправи окремо. Змішайте олію, лимонний сік, сіль і перець у невеликій мисці, а потім додайте, коли будете готові до подачі.
Recommended Products
Nutrition Information
Serving Size
6 порційAmount Per Serving Calories 178Total Fat 12gSaturated Fat 2gTrans Fat 1gSodium 426mgCarbohydrates 15gFiber 6gSugar 7gProtein 5g
Подобається готувати смачні страви? Бажаєте спробувати інші рецепти? На нашому сайті ви знайдете багато рецептів різних кухонь світу, перегляньте, вам можуть сподобатися – рецепт рагу, курячий шашлик з картоплею або як приготувати смачні курячі крильця. Підписуйтеся на телеграм канал all Recipes, Twitter, Instagram або приєднуйтеся у Facebook, аби не пропустити нові рецепти. Поширте, будь ласка, цей рецепт в соціальних мережах, або залиште коментар на сайті.