Шукаєте легку та смачну вечерю в духовці з куркою? Тоді цей рецепт для Вас, далі, не потрібно нічого шукати. Цей курячий шашлик з картоплею запечені в духовці, які подаються з легким домашнім соусом, що ви приготуєте за 5 хвилин.
Підписуйтеся на наші сторінки, аби на пропустити нових рецептів
Курка маринована у вершковому соусі зі свіжою зеленню кропу, петрушки та копченої паприки; а картопля приправляється тими ж спеціями та зеленню. І вершковий соус справді допомагає об’єднати все! Ця неймовірна ідея для вечері неодмінно стане улюбленою стравою всієї родини!
Інші рецепти смачної вечері для всієї родини: запечена курка з овочами, курка по діжонськи або курка по тосканськи.
Інгредієнти для вечері з курки та картоплі
Ці прості запечені курячі шашлики готуються з основних інгредієнтів, які обов’язково знайдуться на вашій кухні. Ось кілька основних речей, які вам знадобляться; ви можете знайти повний список інгредієнтів у картці рецептів нижче.
- Курка: для цього рецепту можна використовувати курячу грудку без кісток і шкіри або курячі стегна. Обидва варіанти підійдуть, і вам не потрібно змінювати рецепт для жодного.
- Майонез: як для маринаду для курки, так і для домашнього соусу. Використовуйте густіший майонез.
- Лимонний сік: свіжовичавлений лимон додасть чудової кислинки маринаду та соусу.
- Свіжий кріп, петрушка та шніт-цибуля: вам сподобається аромат свіжої зелені в цьому рецепті. Якщо під рукою немає свіжої зелені, добре підійдуть і сушені трави. Просто додайте половину кількості.
- Копчена паприка: цей димчастий перець – ідеальний спосіб додати смак копченостей цьому рецепту без використання гриля.
- Сметана: для приготування соусу. Ви також можете використовувати замість неї грецький йогурт.
Смачна вечеря: курячий шашлик з картоплею
Курячий шашлик
Легкий запечений курячий шашлик із смаженою в духовці картоплею та вершковим соусом домашнього приготування! Соковита, ароматна та легка вечеря з курки.
Ingredients
Для шашлику
- Куряча грудка - 1 кг., або курячого стегна
- Майонез - 1/3 склянки
- Сік лимона - 1 шт.
- Морська сіль - 2 ч. л.
- Часниковий порошок - 1 ч . л.
- Копчена паприка - 1 ч.л.
- Порошок цибулі - 1 ч. л.
- Чорний перець - 1/2 ч. л.
- Подрібнений свіжий кріп та свіжа петрушка
Для смаженої картоплі
- Молода картопля - 900 гр.
- Оливкова олія - 2-3 ст. л.
- Морська сіль та чорний перець - на (свій) смак
- Часниковий порошок, порошок цибулі, копчена паприка - по 1 ч.л.
- Подрібнений свіжий кріп, свіжа петрушка
Соус до страви
- Майонез - 1/3 склянки
- Сметана - 1/3 склянки
- Сік 1/2 лимона
- Сіль та чорний перець - 1/4 ч. л., відрегулюйте за смаком
- Часниковий порошок, порошок цибулі - по 1/2 ч. л.
- Подрібнений свіжий кріп, свіжа петрушка
Instructions
Приготування маринаду:
Почніть з приготування вершкового маринаду для курки. У великій мисці змішайте майонез, лимонний сік, сіль, перець, часниковий порошок, цибульний порошок, копчену паприку, свіжий кріп і петрушку. Перемішайте все разом лопаткою або віночком, потім відставте.
Маринування курки:
Далі нарізаємо курку. Рекомендую нарізати курку великими шматочками. В результаті курка вийде більш соковитою.
Опустіть нарізану курку в маринад, а потім за допомогою рук або лопатки перемішайте курку, доки вона добре не покриється*.
Накрийте кришкою та поставте курку в холодильник для маринування принаймні на 30 хвилин.
Підготовка картоплі:
Розігрійте духовку до 220°C. Вистеліть велике деко розміром 13×18 дюймів двома листами антипригарної фольги. Переконайтеся, що тьмяна сторона спрямована догори, а краї деко добре закриті.
Наріжте молоду картоплю на четвертинки, а потім викладіть її прямо на підготовлене деко.
Збризніть картоплю олією і приправте зеленню та спеціями. Перемішайте картоплю, поки вона добре не покриється, а потім розкладіть її рівним шаром на одній половині дека.
Виготовлення шампурів:
Вийміть курку з холодильника та надіньте м’ясо на бамбукові шампури, добре ущільнюючи м’ясо, але не надто щільно. За цим рецептом вийде від 5 до 7 шампурів. Покладіть шампури на підготовлене деко навпроти приправленої картоплі.
Інструкції з випічки:
Накрийте лише картоплю іншим листом антипригарної фольги. Фольга затримує вологу всередині, допомагаючи швидше приготувати картоплю.
Смажте курячі шашлики та картоплю 20–25 хвилин, поки картопля не стане м’якою. Зніміть фольгу з картоплі, потім перемкніть духовку на режим смаження, тримаючи деко на середній решітці духовки. Смажити на «високому» режимі від 5 до 9 хвилин, поки внутрішня температура курки не досягне 75°C.
Приготування вершкового соусу до вечері:
Тим часом приготуйте соус для страви. Помістіть сметану і майонез в миску середнього розміру. Вичавіть свіжий лимонний сік, потім додайте часниковий порошок, цибульний порошок, сіль, чорний мелений перець і свіжу зелень.
Перемішайте все разом лопаткою або віночком, потім відставте. Цей соус добре зберігатиметься в холодильнику до 1 тижня.
Рекомендації щодо сервірування:
Для подачі цієї вечері на сковороді з куркою спочатку посипте курку та картоплю ще свіжою зеленню. Це не тільки додасть чудового кольору, але й додасть більше смаку.
Подавайте курячі шашлики з щедрою порцією смаженої картоплі. Додайте збоку ложку соусу та насолоджуйтеся кожним шматочком курки та картоплі.
Смачного!
Notes
*Це також чудовий рецепт, щоб приготувати його заздалегідь. Ви можете замаринувати курку напередодні ввечері, потім наколоти на шампур і запекти, коли вона буде готова.
Recommended Products
Nutrition Information
Serving Size
5 порційAmount Per Serving Calories 687Total Fat 37gSaturated Fat 7gTrans Fat 1gCholesterol 167mgSodium 2215mgCarbohydrates 34gFiber 4gSugar 2gProtein 53g
Подобається готувати смачні страви? Бажаєте спробувати інші рецепти? На нашому сайті ви знайдете багато рецептів різних кухонь світу, перегляньте, вам можуть сподобатися – рецепт пельменів, налисники з сиром або як приготувати смачні курячі крильця. Підписуйтеся на телеграм канал all Recipes, Twitter, Instagram або приєднуйтеся у Facebook, аби не пропустити нові рецепти. Поширте, будь ласка, цей рецепт в соціальних мережах, або залиште коментар на сайті.