У Вас є мультиварка і ви ніколи не готували в ній свинячі ребра? Ви впевнені, що вона більше підходить для приготування супів та тушкованого м’яса? Свинячі ребра, рецепт яких хочу Вам запропонувати створені саме для приготування в мультиварці. Спробуйте, будете в захваті…
Підписуйтеся на наші сторінки, аби на пропустити нових рецептів
Гарантовано, що цей азійський рецепт “липких” ребер для мультиварки — один із тих рецептів, про який сподобається дорослому і дитині. Соус просто вбивчий. Ви отримаєте справжню вечерю в азійському стилі, якщо подасте ці ребра з салатом з локшини та заправкою місо.
Як приготувати реберця для мультиварки
Ці смачні реберця потребують певної підготовки, але як тільки їх помістять у мультиварку, ви можете зайнятися власними справами! Основні етапи приготування свинячих ребер для мультиварки:
- Збийте разом інгредієнти соусу. Половину суміші вилити в каструлю і варити до загустіння.
- Зріжте мембрану з ребер (див. розділ нижче), а потім натріть все сухим маринадом для ребер.
- Помістіть ребра в мультиварку. Полийте ребра половиною рідкої липкої суміші соусу (тією половиною, яка не варилася в каструлі).
- Накрийте мультиварку кришкою і готуйте реберця на повільному вогні 8 годин.
- Після приготування викладіть реберця на лист застелений пергаментом (або фольгою) і змастіть збереженою сумішшю соусу.
- Смажте реберця кілька хвилин, поки верх не стане липким.
Детальні інструкції в картці рецептів у кінці публікації.
Як видалити мембрану з ребер?
Ніколи раніше не знімали мембрану з ребер? Не хвилюйтеся, це легко!
- На одному кінці ребер просуньте обідній ніж під мембрану та поверх кістки.
- Підніміть і послабте мембрану, поки вона не розірветься.
- Візьміться за край мембрани паперовим рушником і зніміть її.
Мембрана може відірватися цілим шматком, або вам потрібно буде видалити її меншими шматками.
Поради щодо приготування найкращих свинячих ребер для мультиварки
Краще готувати реберця на низькому рівні та повільно протягом 8 годин, хоча технічно ви можете готувати їх на високому рівні менше часу. Але, терпіння є чеснотою під час приготування ребер — ніхто не хоче їсти жорстке м’ясо!
Свинячі реберця добре смакують і наступного дня, їх можна легко відірвати від кісток і зробити з них бутерброди, додати до салатів тощо.
Більше рецептів азійської кухні
На нашому сайті ви завжди знайдете багато рецептів азійської, китайської та індійської кухні, щоб обрати собі до вподоби. Ось декілька з них:
- Курячі стегна у медово-часниковому соусі – легка в приготуванні та смачна вечеря!
- Ніжний стейк з яловичини, обсмажений з броколі та райським китайським соусом стир-фрай. Просто, швидко і смачно!
- Також радимо спробувати страви з індійської кухні – куряче каррі, яке готується з використанням звичайної приправи каррі (порошок), а також декількома додатковими спеціями та ароматичними речовинами.
Свинячі ребра рецепт з фото
Ребра в мультиварці
Цей рецепт азійської кухні - реберця для повільного приготування. Вони приправлені домашнім сухим маринадом і липкою глазур’ю, в яку неможливо не закохатися!
Ingredients
- Свинячі реберця - 4 кг.
Сухий маринад
- Світло-коричневий цукор - 110 грамів
- Копчена паприка - 1 ст. л.
- Перець Чилі - 2 ч. л.
- Часниковий порошок - 1 ст. л.
- Чорний перець - 0,5 ч. л.
- Морська сіль - 2 ст. л.
Соус
- Мелений імбир - 2 ч. л.
- Чорний перець - 2 ч. л.
- Цибулевий порошок - 1 ч. л.
- Часник - 6 зубчиків
- Солодкий соус Чилі - 1 ст. л.
- Соєвий соус - 170 гр. (зі зниженим вмістом натрію)
- Бальзамічний оцет - 170 грамів
- Коричневий цукор - 145 грамів
- Мед - 225 грамів
- Кукурудзяний крохмаль - 1 ст. л.
- Вода - 1 ст. л.
Instructions
Приготуйте спочатку соус:
У тарілці змішайте разом імбир, перець і цибульний порошок. Часник подрібніть, додайте до решти суміші та знову перемішайте.
Додайте солодкий соус чилі, соєвий соус, бальзамічний оцет, коричневий цукор і мед. Ретельно збийте, щоб з’єднати інгредієнти.
Половину суміші соусу вилийте в окрему миску. Відкладіть. (Це буде порція соусу, якою поливають ребра, коли вони знаходяться в мультиварці). Додайте решту в каструлю. Нагрійте каструлю до середнього вогню і доведіть соус до кипіння.
Коли соус закипить, збийте кукурудзяний крохмаль і воду в невеликому посуді й додайте 1 столову ложку гарячої рідини. Постійно збиваючи соус, повільно всипте суміш кукурудзяного крохмалю. Збивайте, поки він знову не закипить.
Поставте вогонь на середньо-низький рівень і дайте соусу варитися, поки він не почне зменшуватися та густіти. Це може зайняти до 10 хвилин або лише 1-2 хвилини. Після чого зніміть з вогню і відставте.
Приготуйте реберця для мультиварки:
Помістіть інгредієнти для сухого маринаду в невелику тарілку та перемішайте.
Переконайтеся, що мембрану видалено з нижньої сторони ребер, а потім масажними рухами помасажуйте обидві сторони м'яса.
Покладіть ребра в мультиварку, скрутивши їх.
Полийте сирою половиною суміші соусу поверх ребер.
Накрийте мультиварку кришкою і готуйте на слабкому вогні 6-8 годин або поки м’ясо не стане м’яким (ми завжди робимо 8 годин).
Вийміть реберця з мультиварки та покладіть їх на деко, застелене фольгою, м’ясною стороною вгору.
Змастіть їх трохи соусом, а решту залиште для подачі.
Поставте м’ясо під жаровню в духовку на кілька хвилин або поки воно не буде виглядати липким і підсмаженим.
Дайте відпочити, накривши фольгою, на 3-5 хвилин і подавайте.
Подайте свинячі реберця з салатом з локшини та заправкою місо!
Смачного!
Notes
Можна зберігати в холодильнику 3-4 дні
Recommended Products
Nutrition Information
Serving Size
6 порційAmount Per Serving Calories 771Total Fat 31gSaturated Fat 11gTrans Fat 1gCholesterol 130mgSodium 3496mgCarbohydrates 87gFiber 2gSugar 79gProtein 39g
Подобається готувати смачні страви? Бажаєте спробувати інші рецепти? На нашому сайті ви знайдете багато рецептів різних кухонь світу, перегляньте, вам можуть сподобатися – пица Пепероні, класичний італійський рецепт фрикадельки з ковбасою або рецепт найкращого соусу для пасти. Підписуйтеся на телеграм канал all Recipes, Twitter, Instagram або приєднуйтеся у Facebook, аби не пропустити нові рецепти. Поширте, будь ласка, цей рецепт в соціальних мережах, або залиште коментар на сайті.