Середньоземноморський салат, або грецький салат (як його називають частіше) – це один з найкорисніших рецептів, який обов’язково варто спробувати. Він готується досить швидко, а в домашню заправку, ви просто закохаєтеся!
Підписуйтеся на наші сторінки, аби на пропустити нових рецептів
Перший раз потрапивши до ресторану на острові Крит, ми звісно ж замовили грецький салат. І були здивовані, що нам його подали без заправки. Вирішивши, що так і має бути, салат був з’їдений із запашною бараниною, в тому вигляді, як його подали. І тільки під час другого візиту до ресторану, офіціант нам розтлумачив – що на столі , спеціально стоять всі інгредієнти для заправки салата. І кожен відвідувач робить це на свій смак.
Інгредієнти для грецького салату
Грецький салат – природно, не містить глютену (хоча ви, можете поексперементувати, наприклад додати хрусткі грінки, або сухарики) і зазвичай поєднує свіжі інгредієнти, такі як хрусткі огірки, помідори, солодкий болгарський перець, червона цибуля, оливки і сир фета.
Проста заправка з лимона, оливкової олії та часнику зробить кожен шматочок незабутнім. Цей салат є основним продуктом не тільки в Греції, але й у всьому Середземноморському регіоні.
Заправка для грецького салату
Грецька заправка для салатів дуже смачна та швидко готується (практично в будь-яку пору року) – ви захочете її додати до всіх своїх салатів! Інгредієнти для середземноморської заправки дуже прості, але кожен інгредієнт важливий, тому обов’язково використовуйте:
- Свіжовичавлений лимонний сік (не з концентрату)
- Хороша оливкова олія першого віджиму
- Свіжий часник (не порошок або попередньо подрібнений часник)
Змішавши всі інгредієнти в зручній склянці, додайте сіль та чорний перець за смаком, і добряче збовтайте, аби їх з’єднати. Якщо ви готуєте салат на вже, і для себе – то звісно ж можна його відразу заправити і з’їсти. Також не обов’язковий порядок додачи інгредієнтів та саме така їх викладка.
Якщо ж ви хочете провести презентацію для своїх гостей, то заправляйте салат тільки безпосередньо перед подачєю на стіл. Гарно викладені на блюдо інгредієнти і запашна заправка вразять ваших гостей.
Декілька цікавинок про грецький салат:
Для грецького салату підійде будь-який сир, фета. Але сир фета з козячого молока надасть більш вершковий і легкий смак.
Сир не обов’язково нарізати, зазвичай його можна просто подрібнити руками. На смак це не вплине.
Додавайте заправку тільки перед подачєю, незалежно це для вас чи для гостей. Сіль в заправці спричинить в’янення салату.
Щоб салат був хрусткий, промийта листя салату ромен під холодною водою, та повністтю висушіть його за допомогою сушилки для салату. Після чого охолодіть.
Покроковий рецепт грецького салату з фото
Грецький салат
Цей рецепт грецького салату варто спробувати. Напевно він один з найкорисніших салатів, не містить глютену, а лише запашні сирі овочі, краплинку сира та ароматну натуральну заправку. Спробуйте - це дуже смачно!
Ingredients
Грецький салат інгредієнти
- Салат Ромен - 1 головка
- Червона цибуля (середня) - 1/2
- Болгарський перець - 1/2
- Помідори Черрі - 1 склянка
- Огірок - 1 шт.
- Авокадо - 1 шт.
- Оливки - 1/2 склянки
- Сир фета - 100 гр.
Інгредієнти для заправки:
- Оливкова олія - 3 ст. л
- Лимонний сік - 3 ст. л. (з 1 великого лимона)
- Часник - 1 зубчик
- Морська сіль - 1/2 ч. л.
- Чорний перець - 1/4 ч. л.
Instructions
Промийте, наріжте та обсушіть салат ромен і перекладіть у велику салатницю.
Додайте в миску решту інгредієнтів салату: тонко нарізану червону цибулю, подрібнений болгарський перець, нарізані половинками помідори, нарізаний кубиками огірок.
Авокадо розрізаємо навпіл, знімаємо шкурку, видаляємо кісточки, та нарізаємо шматочками.
Оливки, видаляємо кісточки (але краще купувати відразу без кісточок), нарізаємо на третинці.
Нарізаємо кубиками сир фета. Хоча це не принципове питання, а більше справа власного смаку. Комусь більше подобається просто подрібнений руками сир.
Додаємо оливки, сир фета до решти інгредієнтів.
Поки відкладаємо миску з салатом вбік, і готуємо заправку до нього.
В склянці змішуємо сік лимона, оливкову олію (раджу брати тільки олію першого віджиму). Часник вичавлюємо, або дуже мілко нарізаємо, сіль перець. Бажано змішувати всі інгредієнти в банці, що має кришку-закрутку. Після додавання всіх інгредієнтів, щільно закриваємо і добре струшуємо, аби всі складові заправки з'єдналися.
Безпосередньо перед подачею грецького салату до столу, полийте його заправкою, на смак і ретельно перемішайте.
Ваш салат готовий, неймовірний аромат заправки у поєднанні з овочами прийдуться до смаку будь-якому гурману.
Смачного!
Notes
Ви можете замінити салат Ромен на інший листковий салат: Айзберг, Фрізе, Лолло Біонда.
Recommended Products
Nutrition Information
Serving Size
6 порційAmount Per Serving Calories 203Total Fat 17gSaturated Fat 4gCholesterol 16mgSodium 587mgCarbohydrates 9gFiber 3gSugar 3gProtein 4g
А ви вже пробували рецепт яйця пашот? Підписуйтеся на телеграм канал all Recipes, Twitter, Instagram або приєднуйтеся у Facebook, аби не пропустити нові рецепти. Поширте, будь ласка, цей рецепт в соціальних мережах, або залиште коментар на сайті.