all Recipes | Найкращі мафіни з цукіні

Вам сподобаються ці легкі кекси з цукіні, оскільки вони мають дуже корисний смак та потребують лише приблизно 30 хвилин, щоб приготувати. Насолоджуйтеся смаками кориці, ванілі та шоколадної крихти. Додайте до тіста свої улюблені додатки: горіхи або родзинки, щоб створити свій неперевершений смак.

Перейти відразу до рецепта

Підписуйтеся на наші сторінки, аби на пропустити нових рецептів

Влітку страви з кабачків є на кожному українському столі: смажені з часником та кунжутом, запечені в духовці, у вигляді рагу із картоплею, або навіть піца з кабачків. Сьогоднішній рецепт це мафіни з цукіні, і він вам дуже сподобається. Чому?

  • Тісто швидко збирається.
  • Міксер не потрібен.
  • Простий спосіб приготувати рясний літній овоч.
  • Ідеальний баланс вологості, ситності та м’якості.
  • Можна адаптувати на свій смак із будь-якими додатками, які вам подобаються, у мафіні.

БОНУС: кекси з цукіні – це засіб логістики овочів, який сподобається навіть вибагливим скептикам. Виявити овоч не можна, тому що кабачок набуває смаку кляру з корицею. Тож якщо ваші діти не люблять кабачки, цей рецепт – ідеальне розв’язання такої проблеми.

В рецепті відсутні будь-які складні процеси, або екзотичні складові, майже все є на кожній кухні, особливо влітку. Все, що ви робите, це окремо збиваєте сухі та вологі інгредієнти, а потім все з’єднуєте. Готуєте густе тісто. За бажанням перед випіканням мафіни посипте цукром. Це додає солодкий хрускіт, завдяки якому домашні кекси виглядають так, ніби вони вийшли з пекарні. 🙂

👩‍🍳 Цілозернове борошно або борошно універсального призначення: сьогоднішні цукіні мафіни мають чудовий корисний смак із цілозерновим борошном. Ви можете використовувати цілозернове або універсальне борошно або їх поєднання.

Покроковий рецепт з фото: кекси з цукіні

Yield: 10 - 12 кексів

Мафіни з цукіні

all Recipes | Мафіни з цукіні швидкий рецепт

Прості та смачні кекси з цукіні — це легка літня випічка. Немає потреби очищати кабачки від шкірки перед подрібненням, але ви можете, якщо хочете.

Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes

Ingredients

  • Борошно - 220 гр.
  • Розпушувач - 1 ч. л.
  • Сода - 1/2 ч. л.
  • Сіль - 1/2 ч. л.
  • Кориця мелена - 1,5 ч. л.
  • Мускатний горіх мелений - 1/4 ч. л.
  • Рослинна олія - 120 мл.
  • Цукор - 100 гр.
  • Коричневий цукор - 67 гр.
  • Яйця - 2 шт. великих
  • Екстракт ванілі - 2 ч. л.
  • Молоко - 30 мл.
  • Цукіні - 190 гр.
  • За бажанням: шоколадна стружка - 180 гр., або подрібнених горіхів, родзинок тощо
  • За бажанням: грубий цукор, для посипання зверху

Instructions

    Розігрійте духовку до 220°C та підготуйте форму для кексів.

    all Recipes | Готуємо форму для запікання

    Змішайте борошно, розпушувач, харчову соду, сіль, корицю та мускатний горіх у великій мисці. Відкладіть.

    all Recipes | Борошно з корицею для мафінів з цукіні

    Почистьте за бажанням та натріть цукіні. Відтискати зайву рідину не потрібно.

    all Recipes | Натерті цукіні

    У середній мисці збийте разом олію, цукровий пісок, коричневий цукор, яйця, ванільний екстракт і молоко. Додайте подрібнені цукіні та ретельно перемішайте.

    all Recipes | Додаємо цукіні до начинки

    Вилийте отриману суміш до миски з борошном, збийте або перемішайте, поки ви не отримаєте однорідну масу. Додайте шоколадну стружку (горіхи або родзинки) якщо використовуєте.

    all Recipes | Перемішуємо начинку з цукіні та борошно для мафінів

    Розкладіть тісто у вкладки, заповнюючи їх до самого верху. За бажанням посипте цукром.

    all Recipes | Присипаємо цукром мафіни

    Випікайте 5 хвилин при 220°C; потім, залишивши мафіни в духовці, зменште температуру до 175°C та продовжуйте випікати ще 15–17 хвилин або доки зубочистка, вставлена ​​в центр, не вийде чистою. Загальний час випікання цих мафінів у духовці становить приблизно 20–21 хвилину. (Для міні-кексів випікайте 11–13 хвилин при 175°C).

    all Recipes | Випікаємо мафіни в духовці

    Дайте мафінам охолонути протягом 5 хвилин у формі для мафінів, а потім перемістіть їх на решітку, щоб продовжити охолодження, або насолоджуйтеся теплими.

    all Recipes | Готові мафіни з цукіні

    Смачного!

Notes

Цукіні: я не очищаю кабачки від шкірки, але ви можете, якщо хочете.

Інструкції щодо заморожування: для більш тривалого зберігання заморожуйте мафіни до 3 місяців. Розморожуйте протягом ночі в холодильнику, а потім розігрійте в мікрохвильовій печі, якщо хочете.

Nutrition Information

Serving Size

10 - 12 кексів

Amount Per Serving Calories 300Total Fat 16gCarbohydrates 38gProtein 4g

Ви готували цей рецепт?

Будь ласка, залиште коментар у блозі або поділіться ним на Facebook

Вам подобається готувати страви за нашими рецептами, перегляньте інші смачні рецепти на нашому сайті, наприклад: рецепт крем-супу з лісовими грибами, вегетаріанський бургер, або рецепт смачної італійської лазаньї з цвітної капусти. Підписуйтеся на телеграм канал all RecipesTwitter, Instagram або приєднуйтеся у Facebook, аби не пропустити нові рецепти. Поширте, будь ласка, цей рецепт в соціальних мережах, або залиште коментар на сайті.

Головна сторінка » Кекси з цукіні

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *