Цей банановий хліб стане вашим улюбленим рецептом, і ви будете користуватися ним роками. Це один із тих класичних рецептів, які ви будете знати напам’ять, як рецепт гарного борщу чи улюбленого холодцю. Це один із найпопулярніших рецептів, які публікуються на цьому вебсайті!
Підписуйтеся на наші сторінки, аби на пропустити нових рецептів
Отже, як приготувати хліб з бананів?
Для початку нам знадобиться бананове пюре. Ви, можете використовувати електричний міксер, щоб подрібнити банани! Розламайте або наріжте банани на великі шматочки та покладіть у чашу міксера або скористайтеся звичайною чашею та ручним міксером. Почніть збивати на низькій швидкості, потім поступово збільшуйте швидкість до високої, коли банани розпадуться на бананове пюре. Перекладіть банани в іншу миску та використовуйте цю миску для змішування масла та цукру. (Немає потреби її чистити — трохи розтертих бананових залишків цілком добре.)
Інші інгредієнти для бананового хліба:
- Вершкове масло: використовуйте розм’якшене вершкове масло для отримання м’якої консистенції та неймовірного смаку.
- Коричневий цукор: використовуйте коричневий цукор у цьому рецепті. Завдяки йому хліб буде м’яким та чудовим на смак. В разі його відсутності, можна замінити на звичайний білий цукор.
- Яйця: вони надають тортам, кексам, хлібу, тісту та печиву стабільність і структуру, а також ніжну текстуру. Для цього вам знадобиться 2 великих яйця.
- Сметана або йогурт: ви можете використовувати будь-що як взаємозамінні складові в більшості рецептів випічки.
- Для бананово-горіхового хліба додайте 3/4 склянки подрібнених горіхів у тісто для бананового хліба; Краще використовувати пекан або волоські горіхи. Якщо ви не любитель горіхів, сміливо пропустіть цей крок або замініть шоколадною стружкою.
Загалом, це простий рецепт класичного бананового хліба. Для підготовки тіста потрібно близько 10 хвилин, хліб залишається вологим протягом кількох днів, і ніщо не зрівняється із запахом свіжого бананового хліба в духовці.
Банановий хліб: покроковий рецепт з фото
Банановий хліб
Завдяки своїй текстурі, маслянистому смаку банана та коричневого цукру й неймовірно м’якій м’якушці це найкращий рецепт бананового хліба. Для початку вам знадобиться 4 стиглих банани.
Ingredients
- Борошно - 500 гр. (2 склянки)
- Сода - 1 ч. л.
- Сіль - 1/4 ч. л.
- Кориця мелена - 1/2 ч. л.
- Вершкове масло - 115 гр. (1/2 склянки)
- Темно-коричневий цукор - 150 гр. (можна використовувати й білий)
- Яйця - 2 шт. великих
- Натуральний йогурт або сметана - 80 гр. (1/3 склянки)
- Банани - 4 шт. великих (повинно вийти 460 гр. бананового пюре)
- Екстракт ванілі - 1 ч. л.
- Волоські горіхи - 100 гр. (за бажанням)
Instructions
За допомогою кухонного комбайна, блендера, або міксера зробіть бананове пюре, та викладіть в окрему миску.
Встановіть решітку в духовці на третю позицію з низу та розігрійте духовку до 180°C. Змастіть металеву форму для хліба розміром 22,5×12,5 сантиметрів олією. Поки, що відкладіть її.
Змішайте борошно, харчову соду, сіль і корицю разом у великій мисці.
За допомогою ручного чи підставного міксера або віночком збийте разом масло та коричневий цукор на високій швидкості до отримання однорідної кремоподібної маси приблизно 2 хвилини.
На середній швидкості додайте яйця по одному, добре збиваючи після кожного додавання.
Збийте йогурт, бананове пюре та ванільний екстракт на середній швидкості до однорідності.
Працюючи міксером на низькій швидкості, з'єднайте сухі інгредієнти з мокрими, повільно додаючи суху суміш до чаші міксера. До поки маса не стане однорідною без грудочок.
Викладіть тісто в підготовлену форму для випікання і випікайте 60-65 хвилин.
Через 30 хвилин нещільно накрийте хліб алюмінієвою фольгою, щоб запобігти тому, щоб верх і боки не занадто підрум’янилися.
Щоб перевірити чи готовий хліб, вставте зубочистку, якщо вона залишається чистою хліб готовий. Вийміть хліб з духовки та дайте йому повністю охолонути у формі.
Накрийте кришкою та зберігайте банановий хліб при кімнатній температурі протягом 2 днів або в холодильнику до 1 тижня. Банановий хліб найкраще смакує на 2-й день після того, як смаки всіх інгредієнтів з’єднаються.
Смачного!
Notes
Коричневий цукор: це не надто солодкий хліб швидкого приготування. Якщо ви хочете солодший банановий хліб, збільште до 1 склянки (200 гр.) коричневого цукру. Також ви можете замінити частину або весь коричневий цукор звичайним білим цукром.
Recommended Products
Nutrition Information
Serving Size
1 батонAmount Per Serving Calories 166Total Fat 1gCholesterol 0mgSodium 226mgCarbohydrates 39gFiber 2gSugar 20gProtein 3g
Вам подобається готувати страви за нашими рецептами, перегляньте інші смачні рецепти на нашому сайті: рецепт бургера з грудинкою та маринованими овочами, закуска зі смажених креветок, або рецепт традиційного ірландського рагу з яловичини. Підписуйтеся на телеграм канал all Recipes, Twitter, Instagram або приєднуйтеся у Facebook, аби не пропустити нові рецепти. Поширте, будь ласка, цей рецепт в соціальних мережах, або залиште коментар на сайті.