Вам сподобаються ці прості кекси з яблучним пюре, тому що вони не тільки неймовірно швидко та легко готуються, вони неймовірно смачні, ароматні та ситні. Наповнені такими корисними інгредієнтами, як цілозернове борошно, овес і яблучне пюре, ці корисні кекси природно не містять рафінованого цукру.
Підписуйтеся на наші сторінки, аби на пропустити нових рецептів
Міксер не потрібен, і ви можете погратися з улюбленими додатками для різноманітних смаків і текстур. Та коли вам потрібно спекти щось швидке, легке та корисне, ви завжди можете покластися на цей рецепт.
Приготування тіста для мафінів – це не складне завдання, і ви можете одразу насолоджуватися кексами, що, безперечно, є бонусом, коли випікаєте для дітей або з дітьми.
Основні інгредієнти цих цілозернових кексів з яблучним пюре
- Яблучне пюре: використовуйте несолодке яблучне пюре. Якщо все, що у вас є, підсолоджене, це цілком нормально, просто не забудьте трохи зменшити кількість кленового сиропу в рецепті. Дивіться примітку до рецепта нижче.
- Розтоплене кокосове масло: без жиру ці кекси на смак сухі та гумові. Використовуйте розтоплене кокосове масло, але рослинне або розтоплене вершкове масло теж підійдуть.
- Кленовий сироп: кекси з яблучним пюре не надто солодкі, тому що занадто багато цукру приховує смак яблучного пюре. Кленовий сироп замінює рафінований цукор і чудово поєднується з яблучним пюре.
- Цілозернове борошно: це 100% цілозернові кекси, виготовлені з цілозернового борошна. За потреби ви можете замінити цілозернове борошно, на універсальне. Цей рецепт не тестувався з альтернативою борошна без глютену.
- Овес: у цьому рецепті використовуйте цільні або швидкі вівсяні пластівці, і їх не потрібно замочувати перед використанням у тісті.
- Додатки: подібно до кабачкових мафінів, густе тісто для мафінів вітає такі добавки, як родзинки, шоколадна стружка, сушена журавлина або подрібнені горіхи. Ви також можете використовувати нарізані яблука (приблизно 2 середніх для цього рецепту).
Вам також знадобляться кориця, розпушувач і харчова сода, сіль, яйця, молоко та ванільний екстракт. Перед випіканням ви можете посипати верх мафінів вівсянкою та/або кокосовим цукром або грубим цукром для невеликого хрускоту.
Покроковий рецепт з фото: кекси з яблучним пюре
Мафіни з яблучним пюре
Ці смачні та ароматні кекси з яблучним пюре з цільної пшениці поєднуються з корисними для здоров’я інгредієнтами. Як результат - ви отримуєте неперевершений десерт!
Ingredients
- Цілозернове борошно - 255 гр.
- Вівсянка - 60 гр.
- Кориця мелена - 1 ч. л.
- Сода - 3/4 ч. л.
- Розпушувач - 1 ч. л.
- Сіль - 1/2 ч. л.
- Яблучне пюре - 320 гр. (несолодке)*
- Яйця - 2 шт.
- Кокосове масло - 80 мл. (або використовуйте рослинне чи вершкове масло)
- Кленовий сироп - 80 мл.
- Молоко - 80 мл.
- Екстракт ванілі - 1 ч. л.
- Родзинки - 110 гр.**
- За бажанням: 3 столові ложки вівсянки та/або 1 столова ложка грубого цукру для посипання
Instructions
Розігрійте духовку до 220°C. Підготуйте форму. Якщо ви не використовуєте папір для кексів, змастіть форму, тому що в теплому вигляді ці кекси прилипають.
Змішайте борошно, вівсянку, корицю, харчову соду, розпушувач і сіль разом у великій мисці до однорідності. Відкладіть.
У середній мисці збийте яблучне пюре, яйця, олію, кленовий сироп, молоко та ваніль до однорідності.
Вилийте яблучне пюре до борошна, кілька разів перемішайте, потім додайте родзинки. Акуратно перемішайте все до тих пір, поки не залишиться жодних борошняних грудочок.
Розкладіть тісто у форми, заповнюючи їх до самого верху. Зверху посипте вівсянкою та за бажанням трохи грубим цукром.
Випікайте 5 хвилин при температурі 220°С, потім, залишивши мафіни в духовці, зменште температуру духовки до 177 °C. Випікайте ще 15-16 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою. Загальний час випікання цих мафінів у духовці становить приблизно 20-21 хвилину. (Для міні-кексів випікайте 11-13 хвилин при 177°C).
Дайте мафінам охолонути протягом 5 хвилин у формі для мафінів, а потім перемістіть їх на решітку, щоб продовжити охолодження або насолоджуватися теплими.
Смачного!
Notes
Яблучне пюре: найкраще використовувати несолодке яблучне пюре. Якщо використовуєте підсолоджений продукт, трохи зменште кількість кленового сиропу до 60 мл. Ви можете використовувати домашнє або куплене в магазині яблучне пюре, і консистенція не має значення – використовуйте густе, рідке, гладке або шматкове. Яблучне пюре з корицею також є чудовим вибором, але якщо ви не хочете занадто сильного смаку кориці, я б трохи зменшив кількість кориці в рецепті.
Родзинки: є не обов'язковим інгредієнтом, тож вирішувати додавати чи ні тільки вам.
Recommended Products
Nutrition Information
Serving Size
12 кексівAmount Per Serving Calories 181Total Fat 7,2gCarbohydrates 27gFiber 3,3gSugar 9gProtein 4g
Подобається готувати страви за нашими рецептами, перегляньте інші смачні рецепти на нашому сайті, вам сподобаються: рецепт білого соусу для піци, харчо із яловичини з рисом, або ризотто з куркою та копченою грудинкою. Підписуйтеся на телеграм канал all Recipes, Twitter, Instagram або приєднуйтеся у Facebook, аби не пропустити нові рецепти. Поширте, будь ласка, цей рецепт в соціальних мережах, або залиште коментар на сайті.