Сьогодні майже в кожному домогосподарстві присутні банани, особливо, якщо в домі є діти. Це твердження про вас, тоді вам сподобають ці бананові кекси, покроковий рецепт з фото, зробить їх приготування легким і невимушеним. А кексики приємно здивують вам, своїм смаком!
Підписуйтеся на наші сторінки, аби на пропустити нових рецептів
Рецепт бананових кексів, схожий з рецептом бананового хліба, і звісно ж він чудовий, але мафіни готуються швидше, зручніше і не менш смачні. Вони готуються за 30 хвилин, тож якщо вам потрібно швидко приготувати щось на десерт, цей рецепт – ваш рятівник.
Рецепт складається з трьох основних інгредієнтів: борошно, молоко та цукор, хоча направду – вони використовуються у всій випічці, та однакові для тисяч рецептів.
👩🍳 Борошно: можете спробувати рецепт як з борошном універсального призначення, так і з цілозерновим борошном, та обрати собі до смаку один з двох варіантів.
👩🍳 Молоко: звичайний інгредієнт у багатьох рецептах кексів, і ви можете використовувати молоко своєї улюбленої марки. Звичайно ж якщо воно ще не скисло.
👩🍳Цукор: підсолоджує. Готуючи кекси для своїх гостей, використовуйте половину коричневого цукру та половину кокосового цукру. Ви також можете використовувати тільки коричневий цукор (білий цукор), або тільки кокосовий цукор чи їх суміш. Майте на увазі, що кокосовий цукор не такий солодкий, як звичайний, тому смак зміниться.
👩🍳 Банани: Підійдуть любі банани, але недостиглі банани буде важче розім’яти до стану пюре, і смак буде не таким насиченим. Як розім’яти банани? Просто використовуйте міксер! Очистить і поріжте їх на шматочки, покладіть у міксер і збийте до стану пюре.
Щоб приготувати смачні бананові мафіни: збийте бананове пюре з розтоплений маслом, цукром, яйцем, ванільним екстрактом та молоком. Додайте заздалегідь підготовлене борошно з розпушувачем, содою, сіллю, корицею та мускатним горіхом. Розкладіть у форми для випікання і готуйте 21 – 23 хвилини. Це направду просто!!!
Покроковий рецепт з фото – бананові кекси
Бананові кекси
Банановий хліб смачніше, але мафіни готуються швидше. І хоча вони прості в приготуванні, мають фантастичний смак. Для початку Вам знадобляться 3 стиглих банани та жменя інших інгредієнтів.
Ingredients
- Борошно - 190 гр.
- Розпушувач - 1 ч. л.
- Сода - 1 ч. л.
- Сіль - 1/2 ч. л.
- Кориця мелена - 1 ч. л.
- Мускатний горіх - 1/4 ч. л.
- Банани - 3 шт. великих та стиглих
- Вершкове масло - 85 гр. (6 столових ложок)
- Цукор - 135 гр.*
- Яйце - 1 шт.
- Ваніль - 1 ч. л.
- Молоко - 30 мл.
- За бажанням: 1 склянка подрібнених волоських горіхів, пекан або шоколадної стружки
Instructions
Розігрійте духовку до 220°C. Вистеліть форму для кексів.
Збийте разом борошно, розпушувач, соду, сіль, корицю та мускатний горіх у середній мисці. Відкласти.
У великій мисці або в чаші міксера подрібніть банани.
Разом з отриманим банановим пюре, на середній швидкості збийте розтоплене вершкове масло, коричневий цукор (можна і білий), яйце, ванільний екстракт і молоко.
Додайте суміш борошна до отриманого бананового пюре, потім збийте або перемішайте, до утворення однорідної маси. Якщо додаєте горіхи або шоколадну стружку, то зараз саме час. Кляр буде густим.
Розкладіть тісто у вкладки, заповнюючи їх до самого верху.
Випікайте 5 хвилин при температурі 220°С, потім, залишивши мафіни в духовці, зменште температуру духовки до 175 °C. Випікайте ще 16-18 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою. Загальний час випікання цих мафінів у духовці становить приблизно 21-23 хвилини. (Для міні-кексів випікайте 12-14 хвилин при 175°C).
Дайте мафінам охолонути протягом 5 хвилин у формі для кексів, а потім перемістіть їх на решітку, щоб продовжити охолодження.
Бананові кекси готові!
Насолоджуйтеся!
Notes
Мафіни залишаються свіжими в закритій тарі при кімнатній температурі протягом кількох днів або в холодильнику до 1 тижня.
*Цукор: Ви можете використовувати коричневий цукор або кокосовий цукор. Або суміш цих продуктів, щоб отримати 135 гр. Якщо використовувати кокосовий цукор, кекси не будуть такими солодкими. Найкраще використати порівну коричневий цукор та кокосовий цукор, але можна додати тільки білий цукор.
Recommended Products
Nutrition Information
Serving Size
10 - 12 мафінівAmount Per Serving Calories 296,2Total Fat 15,8gCarbohydrates 33,7gProtein 4,8g
Вам подобається готувати страви за нашими рецептами, перегляньте інші смачні рецепти на нашому сайті, наприклад: рецепт крем-супу з лісовими грибами, вегетаріанський бургер, або рецепт смачної італійської лазаньї з цвітної капусти. Підписуйтеся на телеграм канал all Recipes, Twitter, Instagram або приєднуйтеся у Facebook, аби не пропустити нові рецепти. Поширте, будь ласка, цей рецепт в соціальних мережах, або залиште коментар на сайті.