Ця неймовірно смачна запечена курка з картоплею готується з простих повсякденних інгредієнтів. Від смаку та аромату цього курячого м’яса у вас почнуть текти слинки ще задовго до того, як страва буде готова! А найкраща частина? За 1 годину готова гарна вечеря, для всієї родини!
Підписуйтеся на наші сторінки, аби на пропустити нових рецептів
Коли ваше життя бурхливе та насичене, це саме та страва, яка вам потрібна. Ви отримуєте найкраще з обох світів: дивовижна вечеря, щоб насолоджуватися, і вам не потрібно проводити години на кухні!
Інгредієнти для смачної вечері
Приготуйте легку та вершкову курячу запіканку з вершками, білим вином, цибулею-шалотом, часником, петрушкою та кропом. Вам сподобається все в цій страві – від картоплі, яка просто тане в роті, як масло, до смачного соусу та хрусткої курки! Цей рецепт настільки простий, що він занадто гарний, щоб бути правдою. Просто помістіть всі інгредієнти на деко і запікайте.
Є багато запитань щодо заміни вина. Вино можна замінити курячим бульйоном, але ми дуже рекомендуємо додати вино. Алкоголь випарується в процесі приготування (а це означає, що ця страва буде без алкоголю!), і вино додасть неймовірного смаку.
Отримати гарний колір запеченої курки може бути трохи складно! Щоб отримати гарну, хрустку золотисту курячу шкірку, спочатку запікайте страву, накривши форму фольгою, протягом 20 хвилин, а потім не накриваючи її протягом 25-30 хвилин. Коли курка буде майже готова, підвищить температуру духовки до 250С. Полийте курку соусом, і обсмажуйте, поки куряча шкірка не стане золотисто-коричневою та хрусткою. Ви також можете використовувати цю пораду, коли запікаєте інше м’ясо.
Поради що рецепта
Чи можна готувати цей рецепт без вина?
Так, ви можете приготувати цей рецепт без білого вина, хоча ми настійно рекомендуємо його додати! Алкоголь випарується в процесі приготування, тому страва абсолютно безпечна для всієї родини. Якщо ви не можете використовувати вино, замініть його такою ж кількістю курячого бульйону.
Як зробити, щоб вершки не згорнулися?
Згортання вершків може бути результатом того, що ваше біле вино занадто кисле. Я рекомендую використовувати більш м’яке вино, наприклад, піно гріджіо або совіньйон блан. Якщо вино буде дуже кислим на смак, воно занадто міцне для цього рецепту. Ви також можете заздалегідь підготувати вино – підігрійте на плиті в маленькій каструлі приблизно на 3-4 хвилини, щоб зменшити вплив алкоголю.
Ідеї смачної вечері з куркою
- Смачна вечеря курка запечена з овочами в духовці. Не вимагає маринування або тривалої підготовки.
- Курка по діжонськи – страва з курки під кленовим соусом, картоплею та брюссельською капустою! А шматочки бекону та глазур нададуть їй пікантного смаку!
- Наповнена смаком середземноморських трав, курка по тосканськи у вершково-томатному соусі – це найкраща вечеря для всієї родини. Подавайте з макаронами, картоплею або просто великим шматком хліба, щоб занурювати його у цей вершковий соус.
Покроковий рецепт запечена курка з картоплею
Курка з картоплею
Легка вечеря з курки та молодої картоплі у вершково-винному соусі!
Ingredients
- Курячі стегна і гомілки - 2 кг.
- Молода картопля - 700 гр.
- Цибуля шалот - 2 шт.
- Часник - 4 зубчики
- Вершки - 1 склянка (жирні)
- Біле вино - 120 мл.
- Груба морська сіль і чорний перець - на смак
- Копчена паприка - на смак
- Часниковий і цибульний порошок
- Подрібнений свіжий кріп
- Подрібнена свіжа петрушка
Instructions
Розігрійте духовку до 218°C.
Добре помийте молоду картоплю, чистити її не потрібно. Хоча це на ваш розсуд. Наповніть велику каструлю водою, щедро посоліть і додайте картоплю.
Варіть картоплю на сильному вогні, довівши воду до кипіння. Варіть, поки картопля не стане м’якою, приблизно 15 хвилин.
Тим часом підготуйте курку. Викладіть курку у велику форму для запікання. Щедро приправте курку грубою морською сіллю та свіжомеленим чорним перцем.
Додайте нарізану цибулю-шалот, подрібнений часник.
Додайте картоплю після того, як вона звариться.
Влийте жирні вершки та біле вино (підійде будь-яке сухе біле вино). Перемішайте курка та картоплю.
Далі приправляємо страву спеціями – рясно посипаємо курку і картоплю копченою паприкою, часниковим порошком, цибульним порошком, подрібненими кропом і петрушкою.
Накрийте фольгою і запікайте страву в розігрітій духовці 20 хвилин. Через 20 хвилин зніміть фольгу і продовжуйте випікати 25-35 хвилин. Час залежить від розміру ваших шматочків курки; великі частини вимагають додаткового часу.
Вийміть готову вечерю з духовки й дайте їй постояти не менше 15 хвилин перед подачею на стіл; курка з картоплею буде дуже гарячою!
Подавайте вечерю з соліннями!
Смачного!
Notes
Для страви підійде будь-яке сухе вино, і не перейматися, що страва не підходить для дітей - алкоголю в ній не буде.
Recommended Products
Nutrition Information
Serving Size
6 порційAmount Per Serving Calories 693Total Fat 46gSaturated Fat 18gTrans Fat 1gCholesterol 209mgSodium 944mgCarbohydrates 24gFiber 3gSugar 2gProtein 42g
Подобається готувати смачні страви? Бажаєте спробувати інші рецепти? На нашому сайті ви знайдете багато рецептів різних кухонь світу, перегляньте, вам можуть сподобатися – смажена картопля на сніданок, вечеря з курки зі спаржею або салат з капусти та огірка. Підписуйтеся на телеграм канал all Recipes, Twitter, Instagram або приєднуйтеся у Facebook, аби не пропустити нові рецепти. Поширте, будь ласка, цей рецепт в соціальних мережах, або залиште коментар на сайті.