Быстрый и простой рецепт – ужин спаржа с курицей на одной сковороде! Эта ароматная курица со спаржей, чесноком, укропом и лимоном восхитительна в любое время года, но особенно весной. Яркие вкусы лимона и укропа идеально сочетаются с сочной курицей и спаржей.
Подписывайтесь на наши страницы, чтобы не пропустить новые рецепты
Курицу сначала обжаривают на сковороде до хрустящей корочки, а затем запекают в духовке в бульоне с чесноком, шалотом и лимоном со свежей спаржей.
Подавайте это сочное блюдо с макаронами, рисом или картофелем, чтобы сделать это полноценным ужином. Или наслаждайтесь в качестве самостоятельного блюда для легкого ужина!
Ингредиенты для приготовления ужина с курицей
Что нужно, чтобы приготовить этот рецепт ужина? Его готовят из простых ингредиентов, которые у вас уже есть. Вот некоторые из основных ингредиентов, которые вам пригодятся; полный список можно найти на карте рецептов ниже.
- Курица: можно использовать любую часть: бедро, как в рецепте, голени или грудки.
- Лимоны: подойдет первый лучший сорт, который есть у вас дома.
- Свежий укроп: какое украинское блюдо обходится без укропа? И он отлично сочетается с лимоном и спаржей в этом рецепте.
- Чеснок: чем больше, тем лучше! Но Вы можете регулировать количество по своему вкусу.
- Спаржа: хрустящая спаржа прекрасно подходит к этому весеннему ужину с курицей! Если вы не любите спаржу, смело замените ее другими овощами.
Больше идей для ужина из курицы
- Запеченная курица в духовке с овощами – каждая часть печеной курицы получается сочной и ароматной, а ужин приготовленный в духовке легкий и очень вкусный!
- Вкусный ужин из курицы по дижонски – курица, сладкий картофель и брюссельская капуста, глазированные вкусной горчицей и кленовым соусом. Вкус и аромат невероятны!
- Курица по тоскански – вкусный ужин, наполненный вкусом средиземноморских трав, курица в сливочно-томатном соусе, который готовится за 40 минут!
Спаржа с курицей пошагово с фото
Курица со спаржей
Этот рецепт – идея легкого ужина из курицы со спаржей, укропом и лимоном на одной сковороде, массой чеснока и пикантным лимонным соусом. Идеально сочетается с макаронами, рисом или картофелем!
Ingredients
- Куриные бедра – 8 шт.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Морская соль и черный молотый перец
- Сливочное масло – 2 ст. л.
- Лук шалот – 1 шт.
- Чеснок – 15 зубчиков (целых)
- Розмарин – 1 веточка
- Чабрец – 1 веточка
- Мед – 1 ст. л. или кленовый сироп
- Цедра из 1 лимона
- Лимон – 1 шт.
- Спаржа – 10 – 15 стручков
- Куриный бульон – 1 стакан
- Свежий укроп – 1/4 стакана (измельченного)
Instructions
Разогрейте духовой шкаф до 190°C. Щедро приправьте курицу солью и перцем.
Предварительно разогрейте большую сковороду, подходящую для духовки, на сильном огне и добавьте капельку масла. Сковорода должна быть очень горячей, а масло должно слегка дымиться.
Добавьте курицу в горячую сковороду сначала шкурой вниз.
Жарьте курицу порциями во избежание переполнения сковороды. Переверните курицу, когда кожура станет золотистой и хрустящей, а затем обжарьте с другой стороны 3-4 минуты.
На этом этапе курица не будет полностью готова. Жареную курицу извлеките из сковороды на чистый противень; отставьте его в сторону, пока готовите соус.
В ту самую сковороду, которую вы использовали для курицы, добавьте несколько столовых ложек сливочного масла и убавьте огонь до среднего. В растопленное сливочное масло добавьте нарезанный кубиками лук-шалот, целые зубчики чеснока, тимьян и розмарин.
Тушите эту смесь в течение 5-7 минут, пока шалот не станет прозрачным и нежным. Затем добавьте в сковороду цедру 1 большого лимона. После добавьте мед, а затем нарезанный лимон.
Продолжайте готовить смесь еще несколько минут, пока лимон не станет размягчаться.
Добавьте нарезанную спаржу в сковороду поверх лимонного соуса. Приправить спаржу солью и перцем. Залейте спаржу куриным бульоном.
Верните обжаренную курицу обратно в сковороду, расположив ее поверх спаржи. Доведите куриный бульон до кипения.
Отправляем блюдо в духовку. Жарьте курицу без крышки при 190°C в течение 20-25 минут. Это время зависит от размера вашей курицы. На куриную грудку понадобится больше времени.
Когда курица будет готова, извлеките ее из духовки и посыпьте сверху свежим укропом. Сверху добавьте свежей лимонной цедры для большего аромата.
Блюдо можно полакомиться прямо из духовки только со спаржей. Вы также можете подавать эту курицу с простой пастой или рисом.
Приятного аппетита!
Notes
Можете заменить куриные бедра на 10 куриных голеней; или 4 средние куриные грудки.
Recommended Products
Nutrition Information
Serving Size
4 порцииAmount Per Serving Calories 658Total Fat 51gSaturated Fat 14gTrans Fat 1gCholesterol 238mgSodium 442mgCarbohydrates 13gFiber 1gSugar 6gProtein 38g
Нравится ли готовить вкусные блюда? Хотите попробовать другие рецепты? На нашем сайте вы найдете много рецептов разных кухонь мира, посмотрите, вам могут понравиться – рецепт рагу, куриный шашлык с картофелем в духовке или салат из капусты и огурцов. Подписывайтесь на телеграм канал all Recipes, Twitter, Instagram либо присоединяйтесь в Facebook, чтобы не пропустить новые рецепты. Распространите, пожалуйста, этот рецепт в социальных сетях или оставьте комментарий на сайте.