Смажений рис з цвітної капусти, це альтернатива звичайному смаженому рису. Цвітна капуста дуже добре вбирає всі інші смаки, і вона чудово підходить для соусів із каррі або страв із курки. Для супершвидкої вечері
можна використовувати навіть готову натерту цвітну капусту.
Підписуйтеся на наші сторінки, аби на пропустити нових рецептів
По перше, нехай вас не вводить в оману назва страви: “смажений рис”, класичного рису в цьому рецепті нема, його функцію буде виконувати цвітна капуста. Цей рецепт достатньо простий і невибагливий в приготуванні, а смак задовольнить вимоги найприскіпливішого гурмана, не кажучи вже про те, що страва сподобається шанувальникам вегетаріанської кухні.
Якщо ви не любите вегетаріанські страви, то додайте до рецепта трохи вареної курки, бекону або шинки, і перетворіть його на повноцінну вечерю!
Слід зазначити, що ця страва є з низьким вмістом вуглеводів, і може входити до дієти людини, яка свідомо виключає, або зменшує їх споживання.
Що нам потрібно та як приготувати цвітну капусту?
Цвітна капуста вбирає всі смаки часнику, соєвого соусу та кунжутної олії, тож вона справді неймовірно смачна та ідеальна для пікантних обідів.
Цвітна капуста – використовуйте 2 маленькі або одну велику головку цвітної капусти для 4 людей. Якщо ви подаєте як основну страву, вам потрібно збільшити кількість. Ви також, можете придбати готову цвітну капусту в замороженому відділі більшості великих супермаркетів, якщо хочете заощадити час тертки.
- Спочатку натираємо цвітну капусту. Для цього можна використовувати тертку для сиру або кухонний комбайн, якщо він є.
- Обсмажте цибулю, часник, перець і горошок на невеликій кількості олії, потім додайте кунжутну олію і цвітну капусту, нарізану рисом, і знову обсмажте.
- Яйце разом з невеликою кількістю соєвого соусу додається на стінку сковороди та збивається, а потім вмішується в страву.
- На завершення ще трохи соєвого соусу, солі та лимонного соку.
Смажений рис з цвітної капусти: покроковий рецепт
Рис з цвітної капусти
Рецепт смачного смаженого "рису" з цвітної капусти, обсмажується разом із соєвим соусом, яйцем, овочами, часником і кунжутною олією. Супер смачний вегетаріанський гарнір!
Ingredients
- Рослинна олія - 2 ст. л.
- Цибуля - 1 шт.
- Часник - 1 зубчик
- Болгарський перець - 1 шт.
- Горошок заморожений - 115 гр.
- Кунжутна олія - ½ ст. л.
- Цвітна капуста - 300 гр.
- Яйця - 2 шт.
- Соєвий соус - 2 ст. л.
- Сіль - ¼ ч. л.
- Лимонний сік - 1 ч. л.
Instructions
Насамперед потрібно натерти цвітну капусту у вигляді рису.
Додайте олію у великий воке. Додайте цибулю і смажте, регулярно помішуючи, на середньому вогні 5 хвилин, поки цибуля не стане м’якою і прозорою.
Додати подрібнений червоний перець, часник і горошок. Готуйте ще 2 хвилини, регулярно помішуючи.
Тепер додайте кунжутну олію та натерту цвітну капусту і збільште вогонь до сильного.
Використовуйте лопатку, щоб перемішати все разом і переконатися, що цвітна капуста не прилипла до дна каструлі.
Коли цвітна капуста розігріється (це займе приблизно 3-4 хвилини), відсуньте цвітну капусту в бік каструлі.
Розбийте два яйця й додайте до яєць трохи соєвого соусу.
Переконавшись, що частина вока з яйцями нагріта, обсмажте яйця, перемішуючи лопаткою, доки яйця не почнуть готуватися і виглядатимуть яєчнею, але все ще будуть трохи рідкими.
Тепер вмішайте яйце у цвітну капусту.
Влийте решту соєвого соусу, посипте сіллю та все перемішайте.
Додайте лимонний сік, перемішайте і спробуйте. За потреби додайте ще трохи лимонного соку.
Ваша страва готова!
Посипте зверху зеленою цибулькою та подавайте до столу. Смачного!
Notes
Ви можете подвоїти або вдвічі зменшити цей рецепт, використовуючи однакові пропорції інгредієнтів.
Готування займе трохи більше часу, якщо ви подвоїте рецепт.
Ви можете додати варену шинку, бекон, хрусткий тофу або курку для повноцінної не вегетаріанської, основної страви.
Recommended Products
Nutrition Information
Serving Size
4 порціїAmount Per Serving Calories 175Total Fat 11gSaturated Fat 7gCholesterol 82mgSodium 706mgCarbohydrates 13gFiber 4gSugar 6gProtein 7g
Якщо Вам сподобався цей рецепт, поширте його, будь ласка, в соціальних мережах, або залиште коментар на сайті. Перегляньте також рецепт риса у стилі індійського ресторану. Підписуйтеся на телеграм канал all Recipes, Twitter, Instagram або приєднуйтеся у Facebook, аби не пропустити нові рецепти. Поширте, будь ласка, цей рецепт в соціальних мережах, або залиште коментар на сайті.