Вам сподобається ніжний ароматний смак цього яскравого рису. Надзвичайно легко зробити, і він додає щось особливе до обіднього столу. Рис в стилі індійського ресторану – каррі.
Підписуйтеся на наші сторінки, аби на пропустити нових рецептів
Гарний варіант вечері! В цьому рецепті ви дізнаєтеся, як приготувати рис з каррі, аби здивувати своїх домашніх. Уважно рухайтеся кроками рецепта, і у вас все вийде в найкращому вигляді! Буде смачно!
Що нам потрібно для приготування рису?
Для цього потрібно використовувати рис басматі, але за бажанням ви можете замінити його довгозернистим білим рисом. Обов’язково використовуйте білий рис (коричневий рис готується довше, і ви не отримаєте такий же жовтий колір). Крім того, не використовуйте рис, який легко готується, інакше ви не отримаєте такої приємної пухкої текстури рису.
Спеції для страви, продаються в кожному супермаркеті, і не є специфічними. Тому у вас не виникне жодних проблем з ними. Отже, коли всі інгредієнти у вас готові, починаємо готувати.
- Розм’якшіть нарізану цибулю в каструлі з невеликою кількістю олії та вершкового масла.
- Додайте спеції (насіння кмину, стручки кардамону, гвоздику та куркуму), а також пару лаврових листочків, перш ніж додавати рис.
- Додайте в каструлю киплячу воду, потім перемішайте, накрийте кришкою і варіть на ДУЖЕ ПОВІЛЬНОМУ вогні 20 хвилин.
Як бачите, рецепт достатньо простий, його складність нижче середнього. Єдиний нюанс, після того, як ви додали рис і перемішали його зі спеціями, ви маєте додати саме окріп, а не холодну воду.
Додайте до цієї страви легке куряче каррі, або яловиче гостре каррі – і ваша вечеря пройде в незабутній атмосфері індійської кухні.
Рис в стилі індійського ресторану: покроковий рецепт з фото
Рис з каррі, в стилі індійського ресторану
Цей рис у стилі індійського ресторану з м’яким ароматним смаком готується всього на 5 хвилин довше, ніж звичайний відварений рис.
Ingredients
- Рослинна олія - 1 ч. л.
- Вершкове масло - 2 ч. л.
- Цибуля - 1 шт. (невелика)
- Кмин - ½ ч. л.
- Кардамон - 6 шт. (*див. примітки)
- Гвоздика - 6 шт.
- Куркума - 2 ч. л.
- Лавровий лист - 2 шт.
- Рис басматі - 300 гр.
- Вода - 600 мл.
Instructions
Розігрійте олію та вершкове масло в каструлі, поки масло не розтане.
Додайте цибулю і готуйте на середньому вогні 5 хвилин до розм’якшення.
Додайте насіння кмину, стручки кардамону, гвоздику, куркуму та лавровий лист. Нагрійте, помішуючи ще хвилину.
Додайте рис і перемішайте, щоб він був покритий спеціями. Воду окремо закип'ятіть в іншому посуді.
Додайте окріп, перемішайте один раз і знову доведіть до кипіння.
Потім поставте кришку на каструлю та зменште вогонь до дуже низького (використовуйте найнижчий вогонь, якщо готуєте на газу, або налаштування 5 (з 10) для індукції). Варіть 20 хвилин.
Після приготування вимкніть вогонь. Залиште кришку на кілька хвилин, потім зніміть кришку, розпушіть рис виделкою та подавайте. Кардамон і лаврове листя можна викинути.
Смачного!
Notes
*Кардамон - зшийте стручки кардамону разом нефарбованою ниткою. Це значно полегшує їх пошук і виловлювання в кінці.
Recommended Products
Nutrition Information
Serving Size
4 порціїAmount Per Serving Calories 326Total Fat 4gSaturated Fat 2gCholesterol 5mgSodium 32mgCarbohydrates 66gFiber 3gSugar 1gProtein 6g
Якщо Вам сподобався цей рецепт, поширте його, будь ласка, в соціальних мережах, або залиште коментар на сайті. Також в коментарях, ви можете писати, які ще рецепти бажаєте бачити на нашому сайті. Обов’язково перегляньте рецепт салату з макаронів та домашньої італійської заправки.
Підписуйтеся на телеграм канал all Recipes, Twitter, Instagram або приєднуйтеся у Facebook, аби не пропустити нові рецепти.