Рецепт жареного риса из цветной капусты, это альтернатива обычному жареному рису. Цветная капуста очень хорошо впитывает все остальные вкусы, и она прекрасно подходит для соусов из карри или блюд из курицы. Для супер быстрого ужина можно использовать даже готовую натертую цветную капусту.
Підписуйтеся на наші сторінки, аби на пропустити нових рецептів
Во-первых, пусть вас не вводит в заблуждение название блюда: “жареный рис”, классического риса в этом рецепте нет, его функцию будет выполнять цветная капуста. Этот рецепт достаточно прост и неприхотлив в приготовлении, а вкус удовлетворит требования самого придирчивого гурмана, не говоря уже о том что блюдо понравится любителям вегетарианской кухни.
Если вы не любите вегетарианские блюда, то добавьте к рецепту немного вареной курицы, бекона или ветчины, и превратите его в полноценный ужин!
Следует отметить, что это блюдо есть с низким содержанием углеводов, и может входить в диету человека, который сознательно исключает или уменьшает их потребление.
Что нам нужно и как приготовить цветную капусту?
Цветная капуста впитывает все вкусы чеснока, соевого соуса и кунжутного масла, поэтому она действительно невероятно вкусна и идеальна для пикантных обедов.
Цветная капуста – используйте 2 маленькие или одну большую головку цветной капусты для 4 человек. Если вы подаете как основное блюдо, вам нужно увеличить количество. Вы также, можете приобрести готовую цветную капусту в замороженном отделе большинства крупных супермаркетов, если хотите сэкономить время терки.
- Сначала натираем цветную капусту. Для этого можно использовать терку для сыра или кухонный комбайн, если он есть.
- Обжарьте лук, чеснок, перец и горошек на небольшом количестве масла, затем добавьте кунжутное масло и цветную капусту, нарезанную рисом, и снова обжарьте.
- Яйцо вместе с небольшим количеством соевого соуса добавляется на стенку сковороды и взбивается, затем вмешивается в блюдо.
- В заключение еще немного соевого соуса, соли и лимонного сока.
Рецепт жареного риса из цветной капусты: пошаговый рецепт
Цветная капуста рецепт на сковороде
Рецепт вкусного жареного "риса" из цветной капусты - обжаривается вместе с соевым соусом, яйцом, овощами, чесноком и кунжутным маслом. Супер вкусный вегетарианский гарнир!
Ingredients
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Болгарский перец – 1 шт.
- Горошек замороженный – 115 гр.
- Кунжутное масло – ½ ст. л.
- Цветная капуста – 300 гр.
- Яйца – 2 шт.
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Соль – ¼ ч. л.
- Лимонный сок – 1 ч. л.
Instructions
В первую очередь нужно натереть цветную капусту в виде риса.
Добавьте масло в большую сковороду-вок (WOK). Добавьте лук и жарьте, регулярно помешивая, на среднем огне 5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным.
Добавить измельченный красный перец, чеснок и горошек. Готовьте еще 2 минуты, регулярно помешивая.
Теперь добавьте кунжутное масло и натертую цветную капусту и увеличьте огонь до сильного.
Используйте лопатку, чтобы перемешать все вместе и убедиться, что цветная капуста не прилипла ко дну сковороды.
Когда цветная капуста разогреется (это займет около 3-4 минут), отодвиньте цветную капусту в сторону ВОКА.
Разбейте два яйца и добавьте в яйца немного соевого соуса.
Убедившись, что часть сковороды с яйцами нагрета, обжарьте яйца, перемешивая лопаткой до тех пор, пока яйца не начнут готовиться и будут выглядеть яичницей, но все еще будут немного жидкими.
Теперь вмешайте яйцо в цветную капусту.
Влейте оставшийся соевый соус, посыпьте солью и все перемешайте.
Добавьте лимонный сок, перемешайте и попробуйте. При необходимости добавьте еще немного лимонного сока.
Ваше блюдо готово!
Посыпьте сверху зеленым лучком и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Notes
Вы можете удвоить или вдвое уменьшить этот рецепт, используя одинаковые пропорции ингредиентов.
Приготовление займет немного больше времени, если вы удвоите рецепт.
Вы можете добавить вареную ветчину, бекон, хрустящий тофу или курицу для полноценного не вегетарианского, основного блюда.
Recommended Products
As an Amazon Associate and member of other affiliate programs, I earn from qualifying purchases.
Nutrition Information
Serving Size
4 порцииAmount Per Serving Calories 175Total Fat 11gSaturated Fat 7gCholesterol 82mgSodium 706mgCarbohydrates 13gFiber 4gSugar 6gProtein 7g
Если Вам понравился этот рецепт, распространите его, пожалуйста, в социальных сетях или оставьте комментарий на сайте. Просмотрите также рецепт риса в стиле индийского ресторана. Подписывайтесь на телеграм канал all Recipes, Twitter, Instagram либо присоединяйтесь в Facebook, чтобы не пропустить новые рецепты. Распространите, пожалуйста, этот рецепт в социальных сетях или оставьте комментарий на сайте.