Десерты

К тому времени европейская кухня придерживалась римской традиции не делать такого различия.

Китайская кухня и некоторые страны Ближнего Востока все еще не имеют этого разделения. Таким образом, у нас есть знаменитые «кисло-сладкие» блюда китайской кухни. В китайских трапезах “сначала” не было концепции сладкого блюда в конце еды, следовательно, в североамериканских китайских ресторанах было изобретено печенье с предсказаниями.

Английские десерты

Термин десерт используется в Америке, Австралии, Канаде, Ирландии и Франции. В Англии некоторые считают слово «десерт» вульгарным и называют его вместо него «afters», «sweet» или «pudding».

Высший класс предпочитает «пудинг». Но десертную ложку все равно назовут десертной. Однако в пищевом бизнесе в Англии термин «десерт» стал термином, который используют маркетологи и т.д.

Известные десерты

Десерты можно подавать комнатной температуры, теплыми, горячими, охлажденными или замороженными. Обычно это сладкая еда, но десерт может включать в себя пикантные продукты, такие как сыр или орехи. В Америке традиционными десертами являются желе, пудинги, пироги, пирожные и мороженое. Но десерт настолько широко понятие, что описать его в одной статье просто невозможно. Вот только небольшой перечень разнообразия направлений для изготовления десертов:

• алкогольные десерты (такие, как английский “Рождественский кекс“, или “Пудинг”),
• без калорийные десерты,
• веганские десерты,
• диетические десерты,
• легкие десерты,
• низкокалорийные десерты,
• постные десерты.

А если поделить их по стране происхождения, либо по способу подачи, не говоря уже по основному продукту, то список будет нескончаем.

Вкусные десерты

Для украинской кухни традиционными считаются вергуны и хрусты (кондитерские изделия из бездрожжевого теста), перекладинец (пирог из дрожжевого теста, который выкладывается слоями, тесто-начинка), пляцки, блины, пончики, сырники.

Кстати определение пончика (пампушка) очень трудно определить, особенно потому, что само название на самом деле не имеет никакого смысла. Теоретически слово «пончик» можно применить к любому жареному куску сладкого дрожжевого теста.

Торт без сахара

Торт – это термин, используемый для описания очень широкой категории пищи.

Торт может быть большим сладким продуктом или маленьким несладким продуктом, больше используемым в качестве хлеба. В очень небольшом количестве случаев это можно сделать даже в виде пастилки – например, торты Pomfret.

Слово «торт» раньше использовалось для обозначения незрелых вещей, которые мы сейчас называем печеньем, бисквитами или крекерами, и такое использование все еще сохранилось (в английском языке) в очень немногих примерах, таких как овсяные лепешки. Есть также жареные лепешки – блины.

Кофейные пирожные являются чем-то средним между пирожным и хлебом.

Разница между фруктовым хлебом и чайным пирожным часто заключается только в размере.

Торты Eccles больше похожи на то, что мы сейчас можем назвать пирожными.

Однако в западном мире после 1900-х годов можно с уверенностью начать с предположения, что пирог — это поднявшаяся сладкая выпечка, содержащая муку, сахар, определенный вид жира, ароматизаторы и яйца.

Фруктовые десерты

Фрукты часто используют для приготовления десертов, чтобы фрукт воспринимался как вкусный, он должен иметь правильный баланс сахара и кислоты для этого блюда.

Баланс сахара и крахмала также важен, особенно в таких фруктах как бананы.

Даже приготовление такого простого рецепта как десерт из творога с фруктами требует внимания в этих вопросах.

Приготовить все эти десерты вы сможете благодаря рецептам на нашем сайте.