Да, именно так! Сегодняшний рецепт, это фрикадельки с колбасой. И хотя для нас он немного необычен, для итальянцев это просто классический рецепт, который готовят издревле. А еще фрикадельки, приготовленные по этому рецепту, очень любят дети.

Подписывайтесь на наши страницы, чтобы не пропустить новые рецепты
Обычно вы можете приготовить тефтельки по этому рецепту, а затем тушить их несколько часов в вашем любимом домашнем соусе для спагетти (если у вас нет его рецепта, то вскоре он появится на нашем сайте). Можно их есть вообще без соуса, потому что они так вкусны и ароматны, что могут быть отдельным блюдом!
Хорошая фрикаделька должна быть с насыщенным и нежным вкусом.
Наилучший метод сформировать фрикадельки

Смажьте руки маслом! Налейте в блюдо немного растительного или оливкового масла и натрите обе руки, когда катаете фрикадельки. Смазывайте руки раз после 3 – 4 фрикаделек! Вы будете поражены, насколько они получаются гладкие и идеальные.
Приготовьте панировочные сухари дома. Это делает жизнь чрезвычайно простой, потому что у нас всегда под рукой есть хлеб, и вам больше не нужно помнить, о покупке панировочных сухарей. Для этого просто положите небольшую стопку хлеба в блендер или кухонный комбайн и взбивайте, пока она не станет похожей на песок. Лучше всего использовать пшеничный хлеб, но вы можете использовать любой хлеб, который у вас есть.
Нужны ли панировочные сухари?
Вам необязательно использовать панировочные сухари, но они помогают соединить мясо. Так что если вы хотите не разваливающиеся котлеты, лучше добавьте панировочные сухари.
Колбаса! Нужно 455 граммов мягкой итальянской колбасы (нет разницы сладкая или острая). Если фрикадельки не для классического итальянского блюда, попробуйте использовать 225 г телятины и 225 г свинины вместо итальянской колбасы.

👩🍳Не рекомендую использовать нежирный фарш, например индейку или курицу.
Несколько вопросов о фрикадельках с колбасой:
Как долго будут храниться фрикадельки?
Приготовленные фрикадельки хранятся 3-5 дней в холодильнике.
Как заморозить фрикадельки?
Выложите фрикадельки в один слой, не касаясь друг друга, на противень и заморозьте. После замораживания переместите в крепкий пакет и отправьте в холодильник на срок 1-2 месяца.
Как лучше замораживать фрикадельки до или после приготовления?
Тефтели можно замораживать как до, так и после приготовления. Перед приготовлением фрикадельки можно хранить в морозилке до 4 месяцев. Когда будете готовы их использовать дайте им разморозиться в холодильнике на ночь, а затем выпекайте, как указано в рецепте.
Приготовленные фрикадельки можно заморозить сроком до 2 месяцев. Вы можете разморозить их на ночь в холодильнике, затем разогреть в духовке или разогреть замороженные. Выпекайте при 190 градусах С в течение 10-12 минут.
Больше рецептов с фрикадельками!
- Фрикадельки IKEA, или шведские фрикадельки с соусом.
- Суп с фрикадельками – итальянский свадебный суп.
Пошаговый рецепт с фото фрикадельки с колбасой
Итальянские тефтели

Если ваш малыш не хочет есть мясо, или не любит его, попробуйте этот рецепт фрикаделек и посмотрите, произойдет ли чудо!
Ingredients
- Белый хлеб – 220 граммов (желательно 2 – 3 дневный)
- Молоко – 185 граммов
- Говяжий фарш - 455 грамм
- Итальянская колбаска – 455 граммов (можно сладкая или острая)
- Яйца – 2 шт.
- Лук – 1/2 шт.
- Вустерский соус – 1 ч. л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сыр Пармезан – 100 г рам.
- Свежая петрушка – 2 ст. л.
- Сушеный базилик – 1 ст. л.
- Сушеный орегано – 1 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Перец – 0,5 ч. л.
- Оливковое масло – для рук
Instructions
Предварительно разогрейте духовку до 205°С, оставив пространство между решетками духовки, так как вы будете выпекать два листа одновременно.
Смешайте в миске хлеб и молоко. Отставьте на 5-10 минут.
В большую миску добавьте остальные ингредиенты: лук и пармезан натрите на терке, а чеснок выжмите с помощью пресса. Свежую петрушку мелко нашинкуйте ножом.
Добавьте в смесь хлеб и молоко. Тщательно все перемешайте.
Отставьте на 5 минут, пока немного уберетесь!
Смажьте руки оливковым маслом и выложите на руку порцию фарша с помощью ложки. Сформируйте круглый шарик.
Выложите фрикадельки на противень, застеленный пергаментной бумагой. И отправьте в предварительно разогретую духовку.
Выпекайте 10 минут при 205°С, затем поменяйте решетки вверх и вниз и переверните их так, чтобы сторона, обращенная к дверце духовки, теперь была обращена к тыльной стороне. Выпекайте еще 8-12 минут.
Выньте из духовки и добавьте соус или подавайте отдельно, посыпав сверху сыром пармезан.
Приятного аппетита!
Notes
Положите небольшую стопку хлеба в блендер или кухонный комбайн и измельчите, пока она не станет панировочными сухарями.
Если фрикадельки не для классического итальянского рецепта, попробуйте использовать 225 г телятины и 225 г свинины вместо итальянской колбасы.
Recommended Products
Nutrition Information
Serving Size
10 порцийAmount Per Serving Calories 474Total Fat 34gSaturated Fat 12gCholesterol 108mgSodium 940mgCarbohydrates 18gFiber 1gSugar 3gProtein 23g
Нравится ли готовить вкусные блюда? Хотите попробовать другие рецепты? На нашем сайте вы найдете много рецептов разных кухонь мира, посмотрите, вам могут понравиться – пицца Пепперони, суп из куриного филе или рецепт пиццы Маргарита. Подписывайтесь на телеграм канал all Recipes, Twitter, Instagram либо присоединяйтесь в Facebook, чтобы не пропустить новые рецепты. Распространите, пожалуйста, этот рецепт в социальных сетях или оставьте комментарий на сайте.