Сегодня почти в каждом домохозяйстве присутствуют бананы, особенно если в доме есть дети. Это утверждение о вас, тогда вам понравятся эти банановые мафины, пошаговый рецепт с фото, сделает их приготовление легким и непринужденным. А кексики приятно удивят вам своим вкусом!
Подписывайтесь на наши страницы, чтобы не пропустить новые рецепты
Рецепт банановых кексов, схожий с рецептом бананового хлеба, и, конечно же, он замечательный, но мафины готовятся быстрее, удобнее и не менее вкусны. Они готовятся за 30 минут, так что если вам нужно быстро приготовить что-то на десерт, этот рецепт – ваш спаситель.
Рецепт состоит из трех основных ингредиентов: мука, молоко и сахар, хотя действительно они используются во всей выпечке, и одинаковые для тысяч рецептов.
👩🍳 Мука: можете попробовать рецепт как с мукой универсального назначения, так и с цельнозерновой мукой, и выбрать себе по вкусу один из двух вариантов.
👩🍳 Молоко: обычный ингредиент во многих рецептах кексов, и вы можете использовать молоко своей любимой марки. Конечно же, если оно еще не скисло.
👩🍳Сахар: подслащивает. Готовя кексы для гостей, используйте половину коричневого сахара и половину кокосового сахара. Вы можете использовать только коричневый сахар (белый сахар), или только кокосовый сахар или их смесь. Имейте в виду, что кокосовый сахар не так сладок, как обычный, поэтому вкус изменится.
👩🍳 Бананы: подойдут любимые бананы, но недозрелые бананы будет труднее размять до состояния пюре, и вкус будет не таким насыщенным. Как размять бананы? Просто используйте миксер! Очистите и порежьте их на кусочки, уложите в миксер и взбейте до состояния пюре.
Чтобы приготовить вкусные банановые мафины: взбейте банановое пюре с растопленным маслом, сахаром, яйцом, ванильным экстрактом и молоком. Добавьте предварительно подготовленную муку с разрыхлителем, содой, солью, корицей и мускатным орехом. Разложите в формы для выпечки и готовьте 21 – 23 минуты. Это действительно просто!!!
Пошаговый рецепт с фото банановые мафины
Банановые кексы
Банановый хлеб вкуснее, но мафины готовятся побыстрее. И хотя они просты в приготовлении, обладают фантастическим вкусом. Для начала Вам понадобятся 3 спелых банана и горсть других ингредиентов.
Ingredients
- Мука – 190 гр.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Сода – 1 ч. л.
- Соль – 1/2 ч. л.
- Корица молотая – 1 ч. л.
- Мускатный орех – 1/4 ч. л.
- Бананы – 3 шт. больших и спелых
- Сливочное масло – 85 гр. (6 столовых ложек)
- Сахар – 135 гр.*
- Яйцо – 1 шт.
- Ваниль – 1 ч. л.
- Молоко – 30 мл.
- По желанию: 1 стакан измельченных грецких орехов, пекан или шоколадной стружки
Instructions
Разогрейте духовой шкаф до 220°C. Выстелите форму для кексов.
Смешайте вместе муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу и мускатный орех в средней миске. Отложите.
В большой миске или в чаше миксера измельчите бананы.
Вместе с полученным банановым пюре на средней скорости взбейте растопленное сливочное масло, коричневый сахар (можно и белый), яйцо, ванильный экстракт и молоко.
Добавьте смесь муки к полученному банановому пюре, затем взбейте или перемешайте, до образования однородной массы. Если добавляете орехи или шоколадную стружку, то сейчас самое время. Кляр будет густым.
Разложите тесто во вкладки, заполняя их до самого верха.
Выпекайте 5 минут при температуре 220°С, затем, оставив мафины в духовке, снизьте температуру духовки до 175°C. Выпекайте еще 16-18 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Общее время выпечки этих мафинов в духовке составляет примерно 21-23 минуты. (Для мини-кексов выпекайте 12-14 минут при 175°C).
Дайте мафинам остыть в течение 5 минут в форме для кексов, а затем переместите их на решетку, чтобы продлить охлаждение.
Банановые кексы готовы!
Наслаждайтесь!
Notes
Мафины остаются свежими в закрытой таре при комнатной температуре в течение нескольких дней или в холодильнике до 1 недели.
*Сахар: Вы можете использовать коричневый сахар или кокосовый сахар, или смесь этих продуктов получить. Если использовать кокосовый сахар, кексы не будут такими сладкими. Лучше всего использовать поровну коричневый сахар и кокосовый сахар, но можно добавлять только белый сахар.
Recommended Products
Nutrition Information
Serving Size
10 - 12 кексовAmount Per Serving Calories 296,2Total Fat 15,8gCarbohydrates 33,7gProtein 4,8g
Вам нравится готовить блюда по нашим рецептам, посмотрите другие вкусные рецепты на нашем сайте, например: рецепт крем супа с лесными грибами, вегетарианский бургер, или рецепт вкусной итальянской лазаньи из цветной капусты.
Подписывайтесь на телеграм канал all Recipes, Twitter, Instagram либо присоединяйтесь в Facebook, чтобы не пропустить новые рецепты. Распространите, пожалуйста, этот рецепт в социальных сетях или оставьте комментарий на сайте.