all Recipes | Блинчики с сыром

Скажите «привет» вашему новому любимому способу насладиться блинами! Эти блинчики с сыром, или налисники, являются основным рецептом десерта в Восточной Европе! Эти сладкие творожные блины вы найдете по всей Украине.

Перейти сразу к рецепту

all Recipes | Українська кухня

Подписывайтесь на наши страницы, чтобы не пропустить новые рецепты

Их традиционно готовят из простого теста, начиненного сладким фермерским творогом или мясом. Этот вариант, в котором используется смесь творога, сыра рикота и маскарпоне. Блинчики или творожные блины вкусны теплыми и прекрасно подходят для завтрака, или ими можно наслаждаться как десертом после обеда!

Что такое блинчики?

Блинчики – это самые сладкие творожные блины, которые любят все в Украине! Их легко сделать и их можно найти в большинстве кафе и ресторанов. Блинчики готовят, наполняя простое тесто сладким фермерским сыром. Блинчики сворачивают в форме конверта, или как яичный рулет.

Некоторые варианты готовятся с добавлением изюма или клюквы в начинку. Подавайте свои блины со свежими ягодами, сметаной или взбитыми сливками. Какой начинке вы б не отдали предпочтение, эти творожные блины обязательно будут очень вкусными! Просмотрите другие рецепты блинов: блинчики с мясом или блины на простокваше!

Приготовление простых блинов с сыром

Эти вкусные блинчики с творожной начинкой начинаются с простого рецепта блинов! Я считаю, что самый простой способ приготовить блины – поместить все ингредиенты в блендер и взбить несколько минут, пока не образуется однородное тесто. Вы можете также приготовить тесто вручную.

Пошаговый рецепт с фото вы найдете внизу публикации!!!

  1. Сначала взбейте яйца, молоко, сахар и масло в течение нескольких минут. Затем начните постепенно добавлять муку, хорошо взбивая после каждого добавления. Готовить тесто вручную полегче, если все ингредиенты будут комнатной температуры.
  2. Чтобы приготовить блины, разогрейте 8-дюймовую сковороду или сковороду для блинчиков и используйте 1/4 стакана теста для блинчиков на каждую порцию.
  3. Одновременно наливайте и наклоняйте сковороду, чтобы сформировать тонкие и ровные блины. Готовьте блины примерно 1 минуту с первой стороны, затем переверните и готовьте еще 30 секунд с другой стороны.

Как приготовить блинчики с сыром?

Собрать эти блины с творожной начинкой очень просто!

  1. Сначала приготовьте творожную начинку. Просто соедините сыры с яйцом, сахаром и необязательно ванилином в большой миске. Смешайте все вместе до образования однородной смеси.
  2. Выложите несколько столовых ложек начинки внутрь каждого блинчика, затем сверните блинчик в форме яичного рулета. Вы также можете попытаться равномерно распределить начинку по краям и свернуть блинчик в полено.
  3. Выложите сформированные блинчики на противень и положите сверху несколько кусочков сливочного масла.
  4. Накройте крышкой и запекайте около 30 минут, пока сыр не расплавится.
  5. Наслаждайтесь блинчиками со свежими ягодами, сметаной, взбитыми сливками или даже консервацией.

Блины с сыром пошаговый рецепт с фото

Yield: 12 порций

Блинчики с сыром

all Recipes | Блинчики с сыром

Узнайте, как приготовить лучшие блинчики – украинские блины с сырной начинкой, которые подаются с ягодами!

Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour

Ingredients

Для блинчиков

  • Молоко – 2 стакана
  • Яйца – 5 шт.
  • Сливочное масло – 1/4 стакана (60 гр.)
  • Мука – 1,25 стакана (300 гр.)
  • Сахар – 2 ст. л.

Для наполнения

  • Сырная масса – 450 гр.
  • Сыр Рикотта – 450 гр.
  • Сыр Маскарпоне – 225 гр.
  • Яичный желток – 1 шт.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Ваниль – 1 ч. л., по желанию
  • Изюм - 1/3 стакана или сушеной клюквы, по желанию
  • Сливочное масло – 1/4 стакана (60 гр.), нарезанные кубиками фрукты для подачи

Instructions

    Важно, чтобы все ингредиенты для блинов были комнатной температуры перед смешиванием во избежание образования комков в тесте. Взбейте яйца, масло, сахар и молоко в большой миске в течение нескольких минут до однородности. Постепенно добавьте муку, хорошо взбивая после каждого добавления. Взбивать, пока не будет комков!

    all Recipes | Готуємо тісто для млинців

    Предварительно разогрейте 8-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте примерно 60 г. теста на сковороду за раз, наклоняя ее, чтобы тесто покрыло всю поверхность сковороды. Готовьте блины с одной стороны в течение 1 минуты, затем переверните блинчик, когда блинчик начнет становиться золотисто-коричневыми. Готовьте с другой стороны 30 секунд, затем извлеките и положите на тарелку.

    all Recipes | Смажимо налисники

    Разогрейте духовой шкаф до 175°C.

    Далее готовим начинку. Поместите сыр, яйцо, сахар и необязательно ваниль в большую миску. Используйте большую ложку, чтобы все перемешать вместе, пока не образуется однородная масса. По желанию добавьте в начинку 1/3 стакана изюма или сушеной клюквы.

    all Recipes | Готуємо начинку для налисників з сиром

    Для каждого блинчика: положите большое количество начинки (приблизительно 2 столовые ложки) в центр каждого блинчика. Сложите каждый блинчик, как яичный рулет: сначала сложите бока, а затем сверните сверху. Или равномерно распределите начинку по краям и сверните блинчики в бревно. Положите блинчики швом вниз в большую стеклянную форму для запекания или кастрюлю.

    all Recipes | Додаємо сирну начинку до налисників

    Поверх блинов добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и накройте противень фольгой. Выпекать блинчики 30 минут; Выпекайте первые 20 минут, накрыв фольгой, а последние 10 минут – без фольги.

    all Recipes | Готуємо млинці до випікання

    Дайте сырным блинам немного остыть перед подачей с фруктами и/или взбитыми сливками.

    all Recipes | Подаємо налисники з ягодами

    Приятного аппетита!

Notes

Если сейчас не сезон для ягод, подайте блинчики просто со сметаной, будет вкусно!

Nutrition Information

Serving Size

12 порций

Amount Per Serving Calories 397Total Fat 26gSaturated Fat 15gTrans Fat 1gCholesterol 153mgSodium 259mgCarbohydrates 25gFiber 1gSugar 12gProtein 15g

Ви готували цей рецепт?

Будь ласка, залиште коментар у блозі або поділіться ним на Facebook

Нравится ли готовить вкусные блюда? Хотите попробовать другие рецепты? На нашем сайте вы найдете много рецептов разных кухонь мира, посмотрите, вам могут понравиться – рецепт плова, куриный бургер, или курица в медовом соусе. Подписывайтесь на телеграм канал all RecipesTwitter, Instagram либо присоединяйтесь в Facebook, чтобы не пропустить новые рецепты. Распространите, пожалуйста, этот рецепт в социальных сетях или оставьте комментарий на сайте.

Главная страница » Блины с сыром

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *