Как вкусно приготовить куриные крылышки? Ответ в рецепте в конце публикации! Эти хрустящие куриные крылышки готовятся в аэрофритюрнице за 35 минут – масло не нужно! Идеальны для вечеринки! Они прекрасно подходят как сами по себе, так и приправленные вашим любимым соусом.
читать далееГорячие закуски
Культура приготовления и потребления закусок вообще, а особенно горячих, в Украине развита крайне слабо.
Читать далее
Обычно слово «закуска» воспринимается как обязательное сопровождение алкогольных напитков, а если речь идет об обеде, то как прелюдия перед подачей горячего.
Традиционно закусками выступают салаты, рецепты которых очень многообразны.
Тем временем горячие закуски могут быть приготовлены очень интересно и вполне способны украсить любой обед. Если же вспомнить историю кулинарии, то станет понятно, что именно украинская кухня традиционно отличалась большим количеством горячих закусок.
Это были рыбные и мясные блюда, яичные, обжаренные в сметане грибы – список этих блюд можно продолжить.
Что такое горячие закуски
Горячей закуской, по сути, может быть любое блюдо. К примеру, отварные, жареные или запеченные овощи, горячие бутерброды, сэндвичи и тосты, приготовленные в кляре рыба или птица, гренки и жульены – каждое из этих угощений может быть прекрасным началом основной трапезы.
Если при подаче вторых блюд этикет требует обязательного наличия ножа, то употреблять закуски можно и без него, и это не будет считаться «плохим тоном», ведь главное правило их приготовления – мелкая нарезка.
Они подаются обычно в небольшом количестве и без гарнира как такового, зато часто с соусом. При этом поставить на стол эти угощения можно в той же посуде, в которой они были приготовлены. Например, в оригинальных кокотницах или пашотницах, маленьких сковородках.
Следует, однако, помнить, что главная цель этих блюд – не утоление аппетита, а пробуждение его, поэтому закуски обычно отличаются достаточно острым вкусом и большим количеством специй и пряностей.
В этом разделе вы найдете интересные рецепты горячих закусок из разных уголков мира.
Отличная горячая закуска – жареные грибы с луком и специями. Готовится с большим количеством лука и специями. Очень вкусно с картофельным пюре.
читать далееЭтот простой рецепт приготовления креветок: есть горячая закуска из жареных креветок за 15 минут! Обжарьте креветки и чеснок в сливочном масле и оливковом масле, а затем добавьте вино и хлопья красного перца для получения лучшего креветочного соуса.
читать далееО! Настало то время, когда вы точно получите вопрос: “Тебе кабачки надо? Потому что уже некуда задеть.” А что же с ними делать, жареные кабачки с чесноком и кунжутом – только один из многих ответов.
читать далееВы знаете, когда вы идете в ресторан на ужин, как это разочаровывает, когда картофель не хрустящий! Они просто немного подрумянили ее по краям, или вообще пережарили. И в результате, вместо того, чтобы доставлять наслаждение, вы получите разочарование от блюда. Давайте приготовим так, чтобы хрустящая картошка в духовке отвечала нашим требованиям.
Read moreВкусная закуска или гарнир – тушеная свёкла в сметанном соусе готовится с использованием других овощей и с добавкой сметаны. Подается как горячим, так и холодным.
читать далее