Вкусный и ароматный вариант куриного супа! Этот суп с куриным филе готовится с большим количеством сладкого картофеля, капусты (или щавеля), нарезанного кубиками куриной грудки и оливкового масла первого отжима.
Подписывайтесь на наши страницы, чтобы не пропустить новые рецепты
Этот невероятно сытный и согревающий рецепт осеннего супа обязательно станет любимым в семье, приготовленным из множества свежих ингредиентов!
Этот рецепт сытного осеннего супа выводит куриный суп на новый уровень вкуса. Чтобы добавить как можно больше вкуса в этот рецепт, начинайте с простой суповой основы из мирпуа. Mirepoix — это французское название ароматического основания, в этом случае нарезанный кубиками лук, сельдерей и морковь. Вы также можете добавить измельченный чеснок для этого рецепта. Эту смесь обжаривают на среднем огне в оливковом масле – Extra Virgin Olive Oil, она придает невероятный вкус этому рецепту. Когда мирпуа будет готова, ее добавляют в смесь куриного бульона и воды. По желанию можно использовать только куриный бульон; Как домашний, так и купленный куриный бульон хорошо подходит для этого рецепта.
Приготовление куриного супа
- Дальше настало время курицы! Мясо куриной грудки очень хорошо подходит для этого сытного супа, но куриные бедра или даже куриные голени тоже подойдут. Обжаривайте нарезанную кубиками курицу в масле, пока она хорошо не подрумянится. Курицу не нужно готовить до конца; она кончит вариться в супе.
- Добавьте обжаренную курицу в суп вместе с нарезанным кубиками сладким картофелем.
- Для хорошего вкуса приправьте этот суп солью и черным перцем, копченой паприкой и прованскими травами – смесью базилика, чабреца, розмарина и лаванды. Эта смесь трав идеально подходит для куриного супа из капусты!
- Тушите суп примерно 15 минут или пока картофель не станет мягким.
- Последним добавьте нарезанную капусту – она должна вариться около 1 минуты, а затем супом можно наслаждаться! Подавайте с дополнительным молотым черным перцем и теплым деревенским багетом.
Больше рецептов вкусных супов
- Польский журек – это традиционный польский суп, один из моих любимых. В Польше его часто подают к пасхальному праздничному столу.
- Классический рецепт грузинского харчо из говядины, знаменитое блюдо грузинской кухни. Которое пробовали многие, даже если никогда не бывал на его исторической родине.
- Этот замечательный рецепт итальянского свадебного супа сочетает в себе ароматные фрикадельки с нарезанным эскаролом салатом, пастой орзо и мелко нарезанной морковью.
Суп с куриным филе пошагово с фото
Суп из куриного филе
Рецепт легкого куриного супа с листовой капустой и картофелем! Идеально подходит для осени!
Ingredients
- Картофель – 2 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Сельдерей - 2 палочки
- Куриная грудка – 2 шт.
- Соль и черный перец – по вкусу
- Куриный бульон – 8 стаканов (2 литра)
- Вода – 6 стаканов (1,5 литра)
- Копченая паприка – 1 ч. л.
- Прованские травы – 1 ст. л.
- Капуста Кале - 1 пучок
Instructions
Сначала очистите сладкий картофель, а затем с помощью острого ножа нарежьте его кубиками. Уложите в миску и отставьте.
Далее приготовьте зажарку. Предварительно разогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте немного, примерно 1 столовую ложку оливкового масла первого отжима. В раскаленную сковороду добавьте нарезанный кубиками лук, морковь и сельдерей. Тушите смесь 4-5 минут, пока лук не станет мягким.
Тем временем налейте воду и бульон в большую суповую кастрюлю.
Когда жарка будет готова, добавьте ее в кастрюлю.
В ту же сковороду добавьте еще оливковое масло, если нужно, и добавьте нарезанные кубиками куриные грудки. Щедро посолите мясо и обжаривайте в течение 6-7 минут, пока мясо не подрумянится. Его не нужно готовить до конца; оно закончит вариться в супе.
Добавьте курицу в кастрюлю, когда она хорошо подрумянится. В суп добавьте нарезанный сладкий картофель, копченый паприку, прованские травы и перемешайте.
Приправьте суп солью и черным перцем по своему вкусу.
Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Готовьте от 14 до 16 минут или пока картофель не станет мягким.
Пока суп готовится, приготовьте капусту. Тщательно вымойте, затем острым ножом отрежьте твердые волокнистые стебли и выбросьте их.
Нарежьте капусту на кусочки размером на укус. Когда суп будет готов, добавьте капусту и варите 1 минуту.
Снимите суп с огня и подавайте с дополнительным молотым черным перцем сверху.
По желанию подавайте с теплым деревенским багетом.
Приятного аппетита!
Notes
Можете заменить капусту Кале на шпинат!
Если у вас нет готового куриного бульона, используйте бульон из кубиков. Вы также можете приготовить куриный бульон, заранее и хранить его в морозилке, – тут рецепт куриного бульона!
Recommended Products
Nutrition Information
Serving Size
8 порцийAmount Per Serving Calories 144Total Fat 4gSaturated Fat 1gTrans Fat 1gCholesterol 36mgSodium 1263mgCarbohydrates 13gFiber 2gSugar 3gProtein 15g
Нравится ли готовить вкусные блюда? Хотите попробовать другие рецепты? На нашем сайте вы найдете много рецептов разных кухонь мира, посмотрите, вам могут понравиться – картошка с беконом на сковороде, ужин из спаржи с курицей или окорочка в духовке с картошкой. Подписывайтесь на телеграм канал all Recipes, Twitter, Instagram либо присоединяйтесь в Facebook, чтобы не пропустить новые рецепты. Распространите, пожалуйста, этот рецепт в социальных сетях или оставьте комментарий на сайте.