Ищете вариант легкого и вкусного ужина в духовке с курицей? Тогда этот рецепт для Вас, дальше не нужно ничего искать. Этот шашлык из курицы запечен в духовке, подается с печеным картофелем и легким домашним соусом, который вы приготовите за 5 минут.
Подписывайтесь на наши страницы, чтобы не пропустить новые рецепты
Курица маринованная в сливочном соусе со свежей зеленью укропа, петрушки и копченой паприкой; картофель приправляется теми же специями и зеленью. И сливочный соус действительно помогает завершить гармонию вкуса! Эта невероятная идея для ужина непременно станет любимым блюдом всей семьи!
Другие рецепты вкусного ужина для всей семьи: запеченная курица с овощами, курица по дижонски или курица по тоскански.
Ингредиенты для ужина с курицей и картофелем
Эти простые запеченные куриные шашлыки готовятся из основных ингредиентов, которые обязательно найдутся на вашей кухне. Вот несколько основных вещей, которые вам пригодятся; Вы можете найти полный список ингредиентов в карте рецептов ниже.
- Курица: для этого рецепта можно использовать куриную грудку без костей и кожи или куриные бедра. Оба варианта подойдут, и вам не нужно изменять рецепт ни для одного.
- Майонез: как для маринада для курицы, так и для домашнего соуса. Используйте более жирный майонез.
- Лимонный сок: свежевыжатый лимон добавит замечательной кислинки маринада и соуса.
- Свежий укроп, петрушка и шнит-лук: вам понравится аромат свежей зелени в этом рецепте. Если под рукой нет свежей зелени, хорошо подойдут и сушеные травы. Просто добавьте половину количества.
- Копченая паприка: этот дымчатый перец – идеальный способ добавить вкус копченостей этому рецепту без использования гриля.
- Сметана: для приготовления соуса. Вы также можете использовать вместо нее греческий йогурт.
Шашлык из курицы в духовке с картошкой на ужин
Куриный шашлык в духовке
Легкий запеченный куриный шашлык с жаренным в духовке картофелем и сливочным соусом домашнего приготовления! Сочный, ароматный и легкий ужин из курицы.
Ingredients
Для шашлыка
- Куриная грудка – 1 кг., или куриного бедра
- Майонез – 1/3 стакана
- Сок лимона – 1 шт.
- Морская соль – 2 ч. л.
- Чеснок порошок - 1 ч. л.
- Копченая паприка – 1 ч. л.
- Порошок лука – 1 ч. л.
- Черный перец – 1/2 ч. л.
- Измельченный свежий укроп и свежая петрушка
Для жареного картофеля
- Молодой картофель – 900 гр.
- Оливковое масло – 2-3 ст. л.
- Морская соль и черный перец – на (свой) вкус
- Чесночный порошок, порошок лука, копченая паприка – по 1 ч.л.
- Измельченный свежий укроп, свежая петрушка
Соус к блюду
- Майонез – 1/3 стакана
- Сметана – 1/3 стакана
- Сок 1/2 лимона
- Соль и черный перец – 1/4 ч. л., отрегулируйте по вкусу
- Чесночный порошок, порошок лука – по 1/2 ч. л.
- Измельченный свежий укроп, свежая петрушка
Instructions
Приготовление маринада:
Начните с приготовления сливочного маринада для курицы. В большой миске смешайте майонез, лимонный сок, соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок, копченую паприку, свежий укроп и петрушку. Перемешайте все вместе лопаткой или венчиком, затем отставьте.
Маринование курицы:
Далее нарезаем курицу. Рекомендую нарезать курицу большими кусочками. В результате курица получится более сочной.
Опустите нарезанную курицу в маринад, затем с помощью рук или лопатки перемешайте курицу, пока она хорошо не покроется*.
Накройте крышкой и поставьте курицу в холодильник для маринования как минимум на 30 минут.
Подготовка картофеля:
Разогрейте духовой шкаф до 220°C. Выстелите большой противень размером 13×18 дюймов двумя листами антипригарной фольги. Убедитесь, что тусклая сторона направлена вверх, а края противеня хорошо закрыты.
Нарежьте молодой картофель на четвертинки, а затем выложите его прямо на подготовленный противень.
Сбрызните картофель маслом и приправьте зеленью и специями. Перемешайте картофель, пока он хорошо не покроется, а затем разложите его ровным слоем на одной половине противня.
Подготовка шашлычков:
Извлеките курицу из холодильника и наденьте мясо на бамбуковые шампуры, хорошо уплотняя мясо, но не слишком плотно. По этому рецепту получится от 5 до 7 шампуров. Положите шампуры на подготовленный противень напротив приправленного картофеля.
Инструкции по приготовлению:
Накройте только картофель другим листом антипригарной фольги. Фольга задерживает влагу внутри, помогая побыстрее приготовить картофель.
Жарьте куриные шашлыки и картофель 20–25 минут, пока картофель не станет мягким. Снимите фольгу с картофеля, затем переключите духовку на режим жарки, держа противень на средней решетке духового шкафа. Жарить на «высоком» режиме от 5 до 9 минут, пока внутренняя температура курицы не достигнет 75°C.
Приготовление сливочного соуса к ужину:
Тем временем приготовьте соус для блюда. Поместите сметану и майонез в миску среднего размера. Выжмите свежий лимонный сок, затем добавьте чесночный порошок, луковый порошок, соль, черный молотый перец и свежую зелень.
Перемешайте все вместе лопаткой или венчиком, затем отставьте. Этот соус будет хорошо храниться в холодильнике до 1 недели.
Рекомендации по сервировке:
Для подачи этого ужина с курицей сначала посыпьте курицу и картофель еще свежей зеленью. Это не только придаст великолепный цвет, но и придаст больше вкуса.
Подавайте куриные шашлыки со щедрой порцией жареного картофеля. Добавьте сбоку ложку соуса и наслаждайтесь каждым кусочком курицы и картофеля.
Приятного аппетита!
Notes
*Вы можете замариновать курицу накануне вечером, а уже затем наколоть на шампур и запечь, когда она будете готовить ужин.
Recommended Products
Nutrition Information
Serving Size
5 порцийAmount Per Serving Calories 687Total Fat 37gSaturated Fat 7gTrans Fat 1gCholesterol 167mgSodium 2215mgCarbohydrates 34gFiber 4gSugar 2gProtein 53g
Нравится ли готовить вкусные блюда? Хотите попробовать другие рецепты? На нашем сайте вы найдете много рецептов разных кухонь мира, посмотрите, вам могут понравиться – пельмени, блины с сыром, или курица в медовом соусе. Подписывайтесь на телеграм канал all Recipes, Twitter, Instagram либо присоединяйтесь в Facebook, чтобы не пропустить новые рецепты. Распространите, пожалуйста, этот рецепт в социальных сетях или оставьте комментарий на сайте.