Швидка та легка їжа на будній вечір, яка сподобається всій родині! Паста з лосося у вершково-томатному соусі, це простий метод, нестандартно приготувати філе, та подати смачну вечерю за 20 хвилин.
Підписуйтеся на наші сторінки, аби на пропустити нових рецептів
Ваші діти не люблять рибу? Цей рецепт фантастичний спосіб змусити сім’ю їсти рибу, бо страва справжня смакота.
Ідеальна на смак, а ще це також чудова основа, ви можете додати додаткові інгредієнти, наприклад гострий соус, гриби, креветки та перець, та створити свій унікальний рецепт.
Що нам потрібно для приготування пасти з лосося?
- Сьомга – використовуйте сьомгу зі шкіркою або без (під час приготування шкірку легко зняти).
- Макарони – використовуйте свою улюблену форму макаронів.
- Пасата – це соус середньої густоти зі 100% томатів. Якщо ви не можете його купити, ви можете замінити такою ж кількістю дрібно нарізаних або подрібнених консервованих помідорів – вам просто потрібно буде тушкувати соус на кілька хвилин довше. Соус пасата – це теж саме що і томатне пюре, він може бути з додаванням цибулі, часнику, базиліка, солі та перцю, або в чистому виді.
- Томатна паста.
ПРОФЕСІЙНА ПОРАДА: обов’язково залишіть стакан води, коли зливаєте макарони. Макаронну воду можна додати в готову страву, щоб розрідити соус на свій смак.
Щоб приготувати страву, потрібно обсмажити рибу (до золотистої скоринки), цибулю, часник. Додати соус пасата, томатну пасту, спеції та вершки. Закип’ятити соус, протягом декількох хвилин, поєднавши його з рибою та додати макарони. І ваша вечеря готова – детальний рецепт з фото наведено нижче.
Ця страва ідеально поєднується з грецьким салатом, але якщо у вас немає натхнення його готувати, то простий хрусткий салат з листя, також добре доповнить вечерю.
Паста з лосося у вершково-томатному соусі: покроковий рецепт із фото
Рецепт лосося у вершково-томатному соусі
Смачна вечеря за 20 хвилин. Рігатоні з лосося у вершково-томатному соусі – швидка та проста їжа на будній вечір, завдяки якій ви отримаєте смачну страву для всієї родини.
Ingredients
Для пасти
- Рігатоні - 400 гр., або макарони вашої улюбленої форми
- Оливкова олія - 2 ст. л.
- Лосось (без кісток) - 3 шматочки (приблизно 400 гр.)
- Сіль - ¼ ч. л.
- Чорний перець - ¼ ч. л.
- Цибуля - 1 шт.
- Часник - 2 зубчики
- Соус пасата - 500 гр.
- Томатна паста - 1 ст. л.
- Чебрець (сушений) - ½ ч. л.
- Цукор - 1 ч. л.
- Вершки (жирні) - 3 ст. л.
Для подачі
- Сир пармезан - на смак (тертий)
- Чорний перець - на смак
- Свіжий базилік - декілька листочків
Instructions
Відваріть макарони згідно з інструкціями на упакуванні, потім злийте, залишивши 1 склянку води, в якій варилися макарони.
Тим часом розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні.
Приправте філе лосося сіллю та перцем. Викладіть в сковороду шкіркою вгору. Не має значення, чи є шкірка, оскільки її легко зняти під час приготування.
Смажте рибу 3 хвилини до золотистого кольору, потім переверніть її й перемістіть на бік сковороди.
Додайте цибулю в простір, що залишився на сковороді. Готуйте на середньому вогні 3-4 хвилини, періодично помішуючи, до розм’якшення.
Додайте подрібнений часник і готуйте ще 30 секунд.
Додайте пасату, томатне пюре, сушений чебрець і цукор.
Перемішайте і дайте прокипіти 2-3 хвилини.
Переверніть лосось шкірою до гори. Зніміть шкірку і викиньте.
Розділіть лосось тильною стороною виделки на великі шматочки.
Додайте вершки до соусу.
Додайте зварену пасту в каструлю разом із приблизно ¼ склянки води, яка залишилася після варіння макаронів.
Перемішайте пасту в соусі, розподіливши шматочки лосося між макаронами.
Додайте більше води, якщо ви хочете ще більше рідкий соус (за бажанням).
Готуйте ще близько 1 - 2 хвилин.
Розподіліть пасту між мисками та посипте зверху невеликою кількістю тертого пармезану, чорного перцю й посипте свіжим листям базиліка.
Ваша вечеря готова! Смачного!
Notes
- Замініть рігатоні своїми улюбленими формами макаронів.
- Додайте в пасту жменю тертого пармезану або чедер.
- Поміняйте лосось на форель, або королівські креветки.
- Додайте додаткові овочі, такі як гриби, перець або горошок, коли будете додавати часник.
- Можете додати щіпку пластівців чилі для гостроти.
Recommended Products
Nutrition Information
Serving Size
4 порціїAmount Per Serving Calories 596Total Fat 19gSaturated Fat 5gCholesterol 70mgSodium 240mgCarbohydrates 74gFiber 6gSugar 12gProtein 33g
Вам сподобався цей рецепт? Поширте його, будь ласка, в соціальних мережах, або залиште коментар на сайті. Напишіть нам, які ще рецепти пасти ви хотіли б бачити на нашому сайті? Також вам сподобаються інші рецепти пасти: болоньєзе, горгондзола.