all Recipes | Салат з вермішеллю та італійським домашним соусом

Салат з макаронами та домашньою італійською заправкою – легко готується, і може бути приготовлений на будь-який смак. Ви можете готувати цей салат як вегетаріанський, або додати до нього м’яса. Це може бути основна страва, або гарнір. А італійська заправка додасть відтінок пікантного, соленого, часникового смаку!

Перейти відразу до рецепта

all Recipes | Гігієна харчування: вітаміни

Підписуйтеся на наші сторінки, аби на пропустити нових рецептів

Що нам потрібно для приготування салату?

all Recipes | Інгредієнти для салата з макаронами та домашньою італійською заправкою
Інгредієнти для салату
  • Макарони. Використовуйте макарони великої форми. Найкраще використовувати фузілі (спіральки), оскільки заправка для салату чудово “чіпляється” за них.
  • Овочі. Огірок і червоною цибулею, соковиті помідори Черрі (можете на свій смак використовувати різних кольорів) і свіжі пагони гороху та петрушки. 
  • Сир – в цьому рецепті використовується міні-кульоки моцарели, щоб надати вершкового смаку, який доповнює хрусткі овочі. 

Якщо розглядати саме цей рецепт, то перелічені продукти є основою для салату. Тобто, він може бути приготований виключно з них, або доповнений іншими інгредієнтами, або дещо можна змінювати.

Так якщо ви не маєте пагонів гороху, ви сміливо можете замінити їх шпинатом, крес-салатом або руколою. Теж саме стосується і моцарели: ви можете замінити її фетою, козячим сиром або навіть кубиками сира чедер.

Бажаєте створити основну страву, додайте до салату варену подрібнену курку, подрібнений хрусткий бекон, або маленькі скибочки салямі. Для страви у середземноморському стилі, замініть Черрі на в’ялені помідори, додайте оливки, анчоуси та смажений червоний перець.

Як бачите, варіацій для страви є багато, і вам сподобається таке незвичне поєднання пасти та овочів. Напишіть в коментарях свій відгук про цей рецепт.

Покроковий рецепт з фото: салат з домашньою італійською заправкою та пастою

Yield: 8 порцій

Салат з макаронів

all Recipes | Салат з вермішеллю та італійською домашньою заправкою майже готовий

Простий та смачний салат з макаронами та домашньою італійською заправкою. Може бути як частиною вечері, так і самостійною стравою.

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes

Ingredients

Для салату

  • Макарони - 500 гр.
  • Помідори Черрі - 450 гр.
  • Моцарела - 300 гр.
  • Огірок - 4 шт. (невеликі)
  • Цибуля салатна - 1 шт. (велика)
  • Пагони гороху - 65 гр. (можна замінити м'якою руколою)
  • Петрушка - 1 пучок (великий)

Для заправки

  • Оливкова олія - 120 мл.
  • Білий винний оцет - 45 мл.
  • Цедра і сік лимона - ½
  • Часник - 1 зубчик
  • Цукор - 1 ч. л.
  • Орегано - ½ ч. л.
  • Сіль - 1 ч. л. (бажано використовувати сіль Maldon)
  • Чорний перець - ¼ ч. л.
  • Петрушка - 2 ст. л.

Instructions

    Відваріть макарони відповідно до інструкції на упаковуванні. Злийте та пролийте під холодною водою, щоб охолонути та запобігти прилипанню.

    all Recipes | Промиваємо пасту

    Краще за все використовувати спіральки, вони чудово поєднуються із заправкою до салату.

    А поки макарони готуються, приготуйте італійську заправку для салату, змішавши всі інгредієнти заправки в міксері або банці до однорідності. Послідовність їх додавання значення не має.

    all Recipes | Італійська домашня заправка готова

    Перекладіть зварену пасту у велику миску для подачі.

    all Recipes | Починаємо збирати салат

    Починаємо збирати наш салат. Додайте помідори, моцарелу, огірок, червону цибулю, горох і петрушку. Помідори та моцарелу поріжте навпіл, а огірок кружечками.

    all Recipes | Перемішуємо салат

    Полийте половиною заправки та перемішайте все разом.

    all Recipes | Салат з вермішеллю та італійською домашньою заправкою майже готовий

    Подавайте салат з макаронами із заправкою, що залишилася.

    all Recipes | Салат з вермішеллю та італійським домашнім соусом

    Смачного!

Notes

  • За бажанням замініть пагони гороху на руколу.
  • Замініть моцарелу фетою, козячим сиром або чедером.
  • Додайте в’ялені помідори, смажений червоний перець, оливки та анчоуси для салату в середземноморському стилі.
  • Додайте варену подрібнену курку, подрібнений хрусткий бекон або маленькі скибочки салямі/чорізо/копа/прошуто - щоб зробити салат основною стравою.

Nutrition Information

Serving Size

8 порцій

Amount Per Serving Calories 482Total Fat 27gSaturated Fat 5gCholesterol 13mgSodium 343mgCarbohydrates 53gFiber 4gSugar 5gProtein 18g

Ви готували цей рецепт?

Будь ласка, залиште коментар у блозі або поділіться ним на Facebook

Якщо вам сподобався цей рецепт, поширте його, будь ласка, в соціальних мережах, або залиште коментар на сайті. Вам також сподобається рецепт літнього салату з картоплі. Хоча чому тільки літнього, адже картопля зараз доступна цілий рік. А які ще рецепти, ви хотіли б бачити на нашому сайті?

Підписуйтеся на телеграм канал all RecipesTwitter, Instagram або приєднуйтеся у Facebook, аби не пропустити нові рецепти.

Головна сторінка » Салат з макаронами та домашньою італійською заправкою

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *