Салат з макаронами та домашньою італійською заправкою – легко готується, і може бути приготовлений на будь-який смак. Ви можете готувати цей салат як вегетаріанський, або додати до нього м’яса. Це може бути основна страва, або гарнір. А італійська заправка додасть відтінок пікантного, соленого, часникового смаку!
Підписуйтеся на наші сторінки, аби на пропустити нових рецептів
Що нам потрібно для приготування салату?
- Макарони. Використовуйте макарони великої форми. Найкраще використовувати фузілі (спіральки), оскільки заправка для салату чудово “чіпляється” за них.
- Овочі. Огірок і червоною цибулею, соковиті помідори Черрі (можете на свій смак використовувати різних кольорів) і свіжі пагони гороху та петрушки.
- Сир – в цьому рецепті використовується міні-кульоки моцарели, щоб надати вершкового смаку, який доповнює хрусткі овочі.
Якщо розглядати саме цей рецепт, то перелічені продукти є основою для салату. Тобто, він може бути приготований виключно з них, або доповнений іншими інгредієнтами, або дещо можна змінювати.
Так якщо ви не маєте пагонів гороху, ви сміливо можете замінити їх шпинатом, крес-салатом або руколою. Теж саме стосується і моцарели: ви можете замінити її фетою, козячим сиром або навіть кубиками сира чедер.
Бажаєте створити основну страву, додайте до салату варену подрібнену курку, подрібнений хрусткий бекон, або маленькі скибочки салямі. Для страви у середземноморському стилі, замініть Черрі на в’ялені помідори, додайте оливки, анчоуси та смажений червоний перець.
Як бачите, варіацій для страви є багато, і вам сподобається таке незвичне поєднання пасти та овочів. Напишіть в коментарях свій відгук про цей рецепт.
Покроковий рецепт з фото: салат з домашньою італійською заправкою та пастою
Салат з макаронів
Простий та смачний салат з макаронами та домашньою італійською заправкою. Може бути як частиною вечері, так і самостійною стравою.
Ingredients
Для салату
- Макарони - 500 гр.
- Помідори Черрі - 450 гр.
- Моцарела - 300 гр.
- Огірок - 4 шт. (невеликі)
- Цибуля салатна - 1 шт. (велика)
- Пагони гороху - 65 гр. (можна замінити м'якою руколою)
- Петрушка - 1 пучок (великий)
Для заправки
- Оливкова олія - 120 мл.
- Білий винний оцет - 45 мл.
- Цедра і сік лимона - ½
- Часник - 1 зубчик
- Цукор - 1 ч. л.
- Орегано - ½ ч. л.
- Сіль - 1 ч. л. (бажано використовувати сіль Maldon)
- Чорний перець - ¼ ч. л.
- Петрушка - 2 ст. л.
Instructions
Відваріть макарони відповідно до інструкції на упаковуванні. Злийте та пролийте під холодною водою, щоб охолонути та запобігти прилипанню.
Краще за все використовувати спіральки, вони чудово поєднуються із заправкою до салату.
А поки макарони готуються, приготуйте італійську заправку для салату, змішавши всі інгредієнти заправки в міксері або банці до однорідності. Послідовність їх додавання значення не має.
Перекладіть зварену пасту у велику миску для подачі.
Починаємо збирати наш салат. Додайте помідори, моцарелу, огірок, червону цибулю, горох і петрушку. Помідори та моцарелу поріжте навпіл, а огірок кружечками.
Полийте половиною заправки та перемішайте все разом.
Подавайте салат з макаронами із заправкою, що залишилася.
Смачного!
Notes
- За бажанням замініть пагони гороху на руколу.
- Замініть моцарелу фетою, козячим сиром або чедером.
- Додайте в’ялені помідори, смажений червоний перець, оливки та анчоуси для салату в середземноморському стилі.
- Додайте варену подрібнену курку, подрібнений хрусткий бекон або маленькі скибочки салямі/чорізо/копа/прошуто - щоб зробити салат основною стравою.
Recommended Products
Nutrition Information
Serving Size
8 порційAmount Per Serving Calories 482Total Fat 27gSaturated Fat 5gCholesterol 13mgSodium 343mgCarbohydrates 53gFiber 4gSugar 5gProtein 18g
Якщо вам сподобався цей рецепт, поширте його, будь ласка, в соціальних мережах, або залиште коментар на сайті. Вам також сподобається рецепт літнього салату з картоплі. Хоча чому тільки літнього, адже картопля зараз доступна цілий рік. А які ще рецепти, ви хотіли б бачити на нашому сайті?
Підписуйтеся на телеграм канал all Recipes, Twitter, Instagram або приєднуйтеся у Facebook, аби не пропустити нові рецепти.