Вам понравится нежный ароматный вкус этого яркого риса. Очень легко сделать, и он добавляет что-то особенное к обеденному столу. Рис в стиле индийского ресторана – это рис с карри.
Подписывайтесь на наши страницы, чтобы не пропустить новые рецепты
Хороший вариант ужина! В этом рецепте вы узнаете, как приготовить рис из карри, чтобы удивить своих домашних. Внимательно двигайтесь шагами рецепта, и у вас все получится в самом лучшем виде! Будет вкусно!
Что нам нужно для приготовления риса?
Для этого нужно использовать рис басмати, но по желанию вы можете заменить его длинно зернистым белым рисом. Обязательно используйте белый рис (коричневый рис готовится дольше и вы не получите такой же желтый цвет). Кроме того, не используйте легко готовящийся рис, иначе вы не получите такой приятной рыхлой текстуры риса.
Специи для блюда, продающиеся в каждом супермаркете, и не специфичны. Поэтому у вас не возникнет никаких проблем с ними. Итак, когда все ингредиенты у вас готовы, начинаем готовить.
- Размягчите нарезанный лук в кастрюле с небольшим количеством масла и сливочного масла.
- Добавьте специи (семена тмина, стручки кардамона, гвоздику и куркуму), а также пару лавровых листиков, прежде чем добавлять рис.
- Добавьте в кастрюлю кипящую воду, затем перемешайте, накройте крышкой и варите на очень медленном огне 20 минут.
Как видите, рецепт достаточно прост, его сложность ниже среднего. Единственный нюанс, после того, как вы добавили рис и перемешали его со специями, вы должны добавить именно кипяток, а не холодную воду.
Добавьте к этому блюду легкое куриное карри, или говяжье острое карри – и ваш ужин пройдет в незабываемой атмосфере индийской кухни.
Рис с карри в стиле индийского ресторана: пошаговый рецепт с фото
Карри рецепт
Этот рис в стиле индийского ресторана с мягким ароматным вкусом готовится всего на 5 минут дольше обычного отварного риса.
Ingredients
- Растительное масло – 1 ч. л.
- Сливочное масло – 2 ч. л.
- Лук – 1 шт. (небольшой)
- Тмин – ½ ч. л.
- Кардамон – 6 шт. (*см. примечания)
- Гвоздика – 6 шт.
- Куркума – 2 ч. л.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Рис басмати – 300 гр.
- Вода – 600 мл.
Instructions
Разогрейте масло и сливочное масло в кастрюле, пока масло не растает.
Добавьте лук и готовьте на среднем огне 5 минут до размягчения.
Добавьте семена тмина, стручки кардамона, гвоздику, куркуму и лавровый лист. Нагрейте, помешивая еще минуту.
Добавьте рис и перемешайте, чтобы он был покрыт специями. Воду отдельно вскипятите в другой посуде.
Добавьте кипяток, перемешайте один раз и снова доведите до кипения.
Затем поставьте крышку на кастрюлю и убавьте огонь до очень низкого (используйте самый низкий огонь, если готовите на газе, или настройку 5 (из 10) для индукции). Варите 20 минут.
После приготовления выключите огонь. Оставьте крышку на несколько минут, затем снимите крышку, разрыхлите рис вилкой и подавайте. Кардамон и лавровые листья можно выбросить.
Приятного аппетита!
Notes
*Кардамон – сшейте стручки кардамона вместе неокрашенной нитью. Это значительно облегчает их поиск и вылов в конце.
Recommended Products
Nutrition Information
Serving Size
4 порцииAmount Per Serving Calories 326Total Fat 4gSaturated Fat 2gCholesterol 5mgSodium 32mgCarbohydrates 66gFiber 3gSugar 1gProtein 6g
Если Вам понравился этот рецепт, распространите его, пожалуйста, в социальных сетях или оставьте комментарий на сайте. Также в комментариях вы можете писать, какие еще рецепты желаете видеть на нашем сайте. Обязательно посмотрите рецепт салата из макарон и домашней итальянской заправки. Подписывайтесь на телеграм канал all Recipes, Twitter, Instagram либо присоединяйтесь в Facebook, чтобы не пропустить новые рецепты.