all Recipes | Грецький салат

Средиземноморский салат, или греческий салат (как его называют чаще) – это один из самых полезных рецептов, который обязательно стоит попробовать. Он готовится довольно быстро, а в домашнюю заправку вы просто влюбитесь!

Перейти сразу к рецепту

all Recipes | Смачна запечена курка

Подписывайтесь на наши страницы, чтобы не пропустить новые рецепты

Первый раз попав в ресторан на острове Крит, мы, конечно, заказали греческий салат. И были удивлены, что нам его подали без заправки. Решив, что так и должно быть, салат был съеден с душистой бараниной, в том виде, как его подали. И только во время второго визита в ресторан, официант нам объяснил – что на столе специально стоят все ингредиенты для заправки салата. И каждый посетитель делает это по своему вкусу.

Ингредиенты для греческого салата

Греческий салат – естественно, не содержит глютена (хотя вы, можете поэкспирементировать, например добавить хрустящие гренки, или сухарики) и обычно сочетает свежие ингредиенты, такие как хрустящие огурцы, помидоры, сладкий болгарский перец, красный лук, оливки и сыр.

Простая заправка из лимона, оливкового масла и чеснока сделает каждый кусочек незабываемым. Этот салат является главным продуктом не только в Греции, но и во всем Средиземноморском регионе.

Заправка для греческого салата

Греческая заправка для салатов очень вкусная и быстро готовится (практически в любое время года) – вы захотите добавить ее ко всем своим салатам! Ингредиенты для средиземноморской заправки очень просты, но каждый ингредиент важен, поэтому обязательно используйте:

  • Свежевыжатый лимонный сок (не из концентрата)
  • Хорошее оливковое масло первого отжима
  • Свежий чеснок (не порошок или предварительно измельченный чеснок)

Смешав все ингредиенты в удобном стакане, добавьте соль и черный перец по вкусу и изрядно взболтайте, чтобы их соединить. Если вы готовите салат уже, и для себя – то, конечно же, можно его сразу заправить и съесть. Также не обязателен порядок добавления ингредиентов и именно такая их выкладка.

Если вы хотите провести презентацию для своих гостей, то заправляйте салат только непосредственно перед подачей на стол. Хорошо выложенные на блюдо ингредиенты и душистая заправка поразят ваших гостей.

Несколько интересных вещей о греческом салате:

Для греческого салата подойдет любой творог, фета. Но сыр фета из козьего молока придаст более сливочный и легкий вкус.

Творог не обязательно нарезать, обычно его можно просто измельчить руками. На вкус это не отразится.

Добавляйте заправку только перед подачей, независимо от вас или для гостей. Соль в заправке повлечет за собой увядание салата.

Чтобы салат был хрустящим, промойте листья салата ромен под холодной водой, и полностью высушите его с помощью сушилки для салата. После чего охладите.

Салат греческий: пошаговый рецепт с фото

Yield: 6 порций

Греческий салат

all Recipes | Сервіруємо грецький салат

Этот рецепт греческого салата следует попробовать. Наверняка он один из самых полезных салатов, не содержит глютена, а только вкусные сырые овощи, капельку сыра и ароматную натуральную заправку. Попробуйте – это очень вкусно!

Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes

Ingredients

  • Салат Ромен - 1 головка
  • Салатный лук (средний) - 1/2 шт.
  • Болгарский перец - 1/2 шт.
  • Помидоры Черри - 1 стакан
  • Огурец - 1 шт.
  • Авокадо - 1 шт.
  • Оливки - 1/2 стакана
  • Сир фета - 100 гр.
  • Ингредиенты для заправки:
  • Оливковое масло - 3 ст. л
  • Лимонный сок - 3 ст. л. (с 1 большого лимона)
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Морская соль - 1/2 ч. л.
  • Черный перец - 1/4 ч. л.

Instructions

    Промойте, обсушите и нарежьте салат ромен и переложите в крупную салатницу.

    all Recipes | Миємо салат

    Добавьте в миску остальные ингредиенты салата: тонко нарезанный салатный (красный) лук, измельченный болгарский перец, нарезанные половинками помидоры, нарезанный кубиками огурец.

    all Recipes | Додаємо жовтий перець до грецького салату

    Авокадо разрезаем пополам, снимаем шкурку, удаляем косточки и нарезаем кусочками.

    all Recipes | Додаємо авокадо до грецького салату

    Оливки, удаляем косточки (но лучше покупать сразу без косточек), нарезаем на трети.

    all Recipes | Оливки до грецького салату

    Нарезаем кубиками сыр фета. Хотя это не принципиальный вопрос, а больше дело собственного вкуса. Кому-то больше нравится просто измельченный руками сыр.

    all Recipes | Сир до грецького салату

    Добавляем оливки, сыр фета к другим ингредиентам.

    all Recipes | Грецький салат рецепт

    Пока откладываем миску с салатом в сторону и готовим заправку к нему.

    В стакане смешиваем сок лимона, оливковое масло (советую брать только масло первого отжима). Чеснок выжимаем, или очень мелко нарезаем, соль перец. Желательно смешивать все ингредиенты в банке, имеющую крышку с закруткой. После добавления всех ингредиентов плотно закрываем и хорошо встряхиваем, чтобы все составляющие заправки соединились.

    all Recipes | Готуємо заправку до грецького салату

    Непосредственно перед подачей греческого салата на стол, полейте его заправкой, по вкусу и тщательно перемешайте.

    all Recipes | Перемішуємо салат грецький

    Ваш салат готов, невероятный аромат заправки в сочетании с овощами придутся по вкусу любому гурману.

    all Recipes | Грецький салат V

    Приятного аппетита!

Notes

Вы можете заменить салат Ромен другим слоеным салатом: Айсберг, Фризе, Лолло Бионда.

Nutrition Information

Serving Size

6 порций

Amount Per Serving Calories 203Total Fat 17gSaturated Fat 4gCholesterol 16mgSodium 587mgCarbohydrates 9gFiber 3gSugar 3gProtein 4g

Ви готували цей рецепт?

Будь ласка, залиште коментар у блозі або поділіться ним на Facebook

А вы уже пробовали рецепт яйца пашот? Посмотрите другие интересные рецепты на нашем сайте! Подписывайтесь на телеграм канал all RecipesTwitter, Instagram либо присоединяйтесь в Facebook, чтобы не пропустить новые рецепты. Распространите, пожалуйста, этот рецепт в социальных сетях или оставьте комментарий на сайте.

Главная страница » Салат греческий

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *