Средиземноморский салат, или греческий салат (как его называют чаще) – это один из самых полезных рецептов, который обязательно стоит попробовать. Он готовится довольно быстро, а в домашнюю заправку вы просто влюбитесь!
Подписывайтесь на наши страницы, чтобы не пропустить новые рецепты
Первый раз попав в ресторан на острове Крит, мы, конечно, заказали греческий салат. И были удивлены, что нам его подали без заправки. Решив, что так и должно быть, салат был съеден с душистой бараниной, в том виде, как его подали. И только во время второго визита в ресторан, официант нам объяснил – что на столе специально стоят все ингредиенты для заправки салата. И каждый посетитель делает это по своему вкусу.
Ингредиенты для греческого салата
Греческий салат – естественно, не содержит глютена (хотя вы, можете поэкспирементировать, например добавить хрустящие гренки, или сухарики) и обычно сочетает свежие ингредиенты, такие как хрустящие огурцы, помидоры, сладкий болгарский перец, красный лук, оливки и сыр.
Простая заправка из лимона, оливкового масла и чеснока сделает каждый кусочек незабываемым. Этот салат является главным продуктом не только в Греции, но и во всем Средиземноморском регионе.
Заправка для греческого салата
Греческая заправка для салатов очень вкусная и быстро готовится (практически в любое время года) – вы захотите добавить ее ко всем своим салатам! Ингредиенты для средиземноморской заправки очень просты, но каждый ингредиент важен, поэтому обязательно используйте:
- Свежевыжатый лимонный сок (не из концентрата)
- Хорошее оливковое масло первого отжима
- Свежий чеснок (не порошок или предварительно измельченный чеснок)
Смешав все ингредиенты в удобном стакане, добавьте соль и черный перец по вкусу и изрядно взболтайте, чтобы их соединить. Если вы готовите салат уже, и для себя – то, конечно же, можно его сразу заправить и съесть. Также не обязателен порядок добавления ингредиентов и именно такая их выкладка.
Если вы хотите провести презентацию для своих гостей, то заправляйте салат только непосредственно перед подачей на стол. Хорошо выложенные на блюдо ингредиенты и душистая заправка поразят ваших гостей.
Несколько интересных вещей о греческом салате:
Для греческого салата подойдет любой творог, фета. Но сыр фета из козьего молока придаст более сливочный и легкий вкус.
Творог не обязательно нарезать, обычно его можно просто измельчить руками. На вкус это не отразится.
Добавляйте заправку только перед подачей, независимо от вас или для гостей. Соль в заправке повлечет за собой увядание салата.
Чтобы салат был хрустящим, промойте листья салата ромен под холодной водой, и полностью высушите его с помощью сушилки для салата. После чего охладите.
Салат греческий: пошаговый рецепт с фото
Греческий салат
Этот рецепт греческого салата следует попробовать. Наверняка он один из самых полезных салатов, не содержит глютена, а только вкусные сырые овощи, капельку сыра и ароматную натуральную заправку. Попробуйте – это очень вкусно!
Ingredients
- Салат Ромен - 1 головка
- Салатный лук (средний) - 1/2 шт.
- Болгарский перец - 1/2 шт.
- Помидоры Черри - 1 стакан
- Огурец - 1 шт.
- Авокадо - 1 шт.
- Оливки - 1/2 стакана
- Сир фета - 100 гр.
- Ингредиенты для заправки:
- Оливковое масло - 3 ст. л
- Лимонный сок - 3 ст. л. (с 1 большого лимона)
- Чеснок - 1 зубчик
- Морская соль - 1/2 ч. л.
- Черный перец - 1/4 ч. л.
Instructions
Промойте, обсушите и нарежьте салат ромен и переложите в крупную салатницу.
Добавьте в миску остальные ингредиенты салата: тонко нарезанный салатный (красный) лук, измельченный болгарский перец, нарезанные половинками помидоры, нарезанный кубиками огурец.
Авокадо разрезаем пополам, снимаем шкурку, удаляем косточки и нарезаем кусочками.
Оливки, удаляем косточки (но лучше покупать сразу без косточек), нарезаем на трети.
Нарезаем кубиками сыр фета. Хотя это не принципиальный вопрос, а больше дело собственного вкуса. Кому-то больше нравится просто измельченный руками сыр.
Добавляем оливки, сыр фета к другим ингредиентам.
Пока откладываем миску с салатом в сторону и готовим заправку к нему.
В стакане смешиваем сок лимона, оливковое масло (советую брать только масло первого отжима). Чеснок выжимаем, или очень мелко нарезаем, соль перец. Желательно смешивать все ингредиенты в банке, имеющую крышку с закруткой. После добавления всех ингредиентов плотно закрываем и хорошо встряхиваем, чтобы все составляющие заправки соединились.
Непосредственно перед подачей греческого салата на стол, полейте его заправкой, по вкусу и тщательно перемешайте.
Ваш салат готов, невероятный аромат заправки в сочетании с овощами придутся по вкусу любому гурману.
Приятного аппетита!
Notes
Вы можете заменить салат Ромен другим слоеным салатом: Айсберг, Фризе, Лолло Бионда.
Recommended Products
Nutrition Information
Serving Size
6 порцийAmount Per Serving Calories 203Total Fat 17gSaturated Fat 4gCholesterol 16mgSodium 587mgCarbohydrates 9gFiber 3gSugar 3gProtein 4g
А вы уже пробовали рецепт яйца пашот? Посмотрите другие интересные рецепты на нашем сайте! Подписывайтесь на телеграм канал all Recipes, Twitter, Instagram либо присоединяйтесь в Facebook, чтобы не пропустить новые рецепты. Распространите, пожалуйста, этот рецепт в социальных сетях или оставьте комментарий на сайте.