Нежные курица в медовом соусе, с капелькой соевого – легкий в приготовлении и вкусный ужин. На приготовление этого блюда азиатской кухни вы потратите всего 20 минут, даже без профессиональных навыков шеф-повара. И Ваша семья оценит!
Подписывайтесь на наши страницы, чтобы не пропустить новые рецепты
Классическое сочетание меда, соевого соуса и чеснока вместе дает густой сладкий соус для образования золотистых нежных кусочков курицы.
Иногда для этого рецепта можно произвести замену куриных бедер, поскольку они более сложны и обычно требуют большей обрезки, чтобы удалить жир, чем куриные грудки.
Однако вы можете оставить немного жира, поскольку курица жарится на сильном огне, чтобы жир хорошо подрумянил мясо. Мясо бедра также нежнее, чем мясо комка, и оно может выдержать короткую обработку на сильном огне, не высыхая.
Как приготовить куриные бедра в медово-чесночном соусе?
- Сначала обваливаем курицу в кукурузной муке (кукурузном крахмале), соли и перце. Затем обжариваем в масле на раскаленной сковороде до золотистой корочки.
- Добавьте на сковороду немного сливочного масла (впоследствии это обогатит соус) вместе с измельченным чесноком.
- Добавьте в миску мед, бульон, рисовый уксус и лёгкий соевый соус и перемешайте. Добавьте на сковороду с курицей и доведите до кипения. Дайте ей медленно готовиться, но убавьте огонь до слабого, пока соус не загустеет.
- Сверху посыпьте курицу измельченной петрушкой и стружкой чили.
На нашем сайте вы найдете рецепты многих кухонь мира: британской, итальянской и французской кухни.
Пошаговый рецепт с фото: курица в медовом соусе
Курица с медом
Нежные куриные окорочка без костей в чесночно-медовом соусе. Минимум ингредиентов, простой рецепт в приготовлении и готов за 20 минут!
Ingredients
- Куриные бедра – 8 шт. (без кожи и костей)
- Кукурузная мука – 2 ст. л. (кукурузный крахмал)
- Соль – ½ ч. л.
- Черный перец – ½ ч. л.
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Сливочное масло – 1 ст. л.
- Чеснок – 4 зубчика
- Мед – 110 гр.
- Куриный бульон – 80 мл.
- Рисовый уксус – 1 ст. л.
- Соевый соус – 1 ст. л.
Instructions
Поместите куриные окорочка в миску и добавьте кукурузную муку (кукурузный крахмал), соль и перец. Тщательно перемешайте курицу в кукурузной муке до полного покрытия.
Разогрейте растительное масло в большой сковороде (сотейнике) на сильном огне.
Добавьте куриные бедрышки и жарьте с одной стороны до золотисто-коричневого цвета (примерно 4-5 минут), затем переверните и готовьте еще 2 минуты.
Добавьте масло в сковороду, дайте ему растаять.
Затем добавьте чеснок и перемешайте. Убавьте огонь до среднего, чтобы чеснок не пригорел, а затем приготовьте соус.
Чтобы приготовить соус, соедините мед, бульон, рисовый уксус и светлый соевый соус и перемешайте.
Добавьте соус в сковороду. Увеличьте огонь и доведите соус до кипения, затем варите на медленном огне 4-5 минут, пока соус не покроет мясо и не загустеет, а курица приготовится (и не станет розовой внутри).
Перед подачей посыпьте измельченной петрушкой и стружкой чили и подавайте к отварному рису или картофелю по своему вкусу.
Приятного аппетита!
Notes
Куриные окорочка немного нежнее и хорошо выдерживают приготовление на сильном огне без высыхания, но по желанию вы можете заменить на куриную грудку.
Если у вас нет рисового уксуса, вы можете заменить его яблочным уксусом или белым винным уксусом и ¼ чайной ложки сахара.
Если у вас нет светлого соевого соуса, можно заменить его на ¾ столовой ложки темного соевого соуса.
Recommended Products
Nutrition Information
Serving Size
4 порцииAmount Per Serving Calories 472Total Fat 19gSaturated Fat 10gCholesterol 223mgSodium 804mgCarbohydrates 29gFiber 1gSugar 24gProtein 45g
Любите готовить блюда из курятины? Просмотрите другие наши вкусные рецепты, которые вам могут понравиться: рецепт жареных куриных бедер с орешками кешью, курица по тоскански, или рецепт курицы запеченной в духовке.
Подписывайтесь на телеграм канал all Recipes, Twitter, Instagram либо присоединяйтесь в Facebook, чтобы не пропустить новые рецепты. Распространите, пожалуйста, этот рецепт в социальных сетях или оставьте комментарий на сайте.