Хотите быстро приготовить вкусный ужин – тогда этот рецепт запеченная курица в духовке именно для вас. Не требует маринования или длительной подготовки. Это достаточно просто для насыщенного буднего вечера, но также подойдет для ужина с друзьями в большой компании!
Подписывайтесь на наши страницы, чтобы не пропустить новые рецепты
Картофель, морковь и брюссельская капуста запекаются вместе с курицей. Эта смесь овощей идеально запекается, и каждый кусочек получается невероятно ароматным. Картофель имеет хрустящую солоноватую кожицу и кремовый внутри, и это будет один из лучших на вкус вариантов брюссельской капусты, которую вы когда-то пробовали.
Приготовить целую жареную курицу может быть более сложной задачей, поскольку куриная грудка быстро высыхает до того, как темное мясо приготовится, но когда вы нарезаете курицу «бабочка», куриная грудка расположена ниже на протвине на том же уровне, что и ножки. Таким образом, она пропекается более равномерно, а в результате получается сочная, вкусная и ароматная курица.
Ингредиенты для рецепта запеченной курицы:
Для этого рецепта вам понадобится целая курица весом от 2 до 2,5 кг. Сливочное масло, которое ароматизируется специями, что невероятно и делает каждый кусочек незабываемым. Такая смесь используется в нескольких других рецептах, потому что она хорошо работает. Смотрите полный список ингредиентов, удобный для печати, в карте рецептов ниже.
👩🍳 ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СОВЕТ: Дайте сырой курице постоять при комнатной температуре в течение 30 минут перед приготовлением для более равномерного запекания.
Чтобы приготовить это блюдо, мы добавляем картофель, морковь и брюссельскую капусту. Все жарится вместе, и вам не нужно ничего добавлять или переворачивать, пока блюдо жарится на этом чудесном ароматном соусе.
⬇Рецепт запечённой курицы в духовке с картошкой:
Нравится готовить блюда украинской кухни? Хотите попробовать другие рецепты? Вы легко найдете их на нашем сайте: по этой ссылке – украинская кухня, посмотрите другие рецепты вкусного ужина, которые вам могут понравиться – рецепт вкусных голубцов, тушеная свинина или рецепт вкусной говядины с картофелем.
Подписывайтесь на телеграм канал all Recipes, Twitter, Instagram либо присоединяйтесь в Facebook, чтобы не пропустить новые рецепты. Распространите, пожалуйста, этот рецепт в социальных сетях или оставьте комментарий на сайте.
Курица в духовке пошагово с фото
Запеченная курица в духовке
Этот рецепт запеченной курицы с картофелем – станет вашим любимым ужином. Каждая часть печеной курицы получается сочной и ароматной, а ужин приготовленный в духовке легкий и очень вкусный!
Ingredients
Для курицы
- Курица - 2 кг.*
- Соль – 1/2 ч. л.
- Черный перец – 1/8 ч. л.
Для соуса
- Сливочное масло – 4 ст. л.
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Свежая петрушка – 1 ст. л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Цедра лимона – 1/2 ч. л.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Черный перец – 1/8 ч. л.
Для гарнира
- Картофель – 900 гр.
- Морковь – 3 шт.
- Брюссельская капуста – 250 гр.
Instructions
Положите курицу грудкой вниз крылышками/шеей к себе. Чтобы удалить позвоночник, прорежьте кухонными ножницами ребра рядом с позвоночником вдоль обеих сторон.
Откройте грудную клетку и тяжелым ножом надрежьте грудину. Это поможет открыть курицу.
Приправьте курицу внутри 1/2 чайной ложки соли и щепоткой черного перца.
Переверните курицу грудкой вверх и положите на противень, застеленый пергаментом. С помощью ладони сильно нажмите на грудную кость, чтобы курица легла полностью ровно. Большими пальцами отделите кожу от мяса на грудках, бедрах и голени.
В небольшой миске смешайте ингредиенты для соуса. Растопите сливочное масло, измельчите петрушку, с помощью пресса выдавите чеснок и добавьте лимонную цедру, сок, перец и соль. Разомните вилкой несколько минут, пока лимонный сок полностью не войдет в масло.
Распределите 2/3 смеси под куриной кожей, а остатки сливочного масла распределите по всей курице.
Подготовьте овощи: порежьте картофель на четвертинки (чистить или нет картофель по вашему усмотрению), помойте морковь и нарежьте, брюссельскую капусту порежьте пополам. Разогрейте духовку до 220°С.
Выложите подготовленные овощи вокруг курицы и сбрызните все оливковым маслом. Курицу и овощи обильно посыпьте солью и черным перцем по вкусу.
Выпекайте без крышки при температуре 220˚C в течение 45 минут или до тех пор, пока термометр не покажет 72˚C, если вставить его в самую толстую часть куриной грудки**.
Выньте форму из духовки и дайте блюду отдохнуть без крышки 10 минут на разделочной доске перед подачей.
Добавьте нарезанный лимон, посыпьте петрушкой и подавайте.
Приятного аппетита!
Notes
*Дайте сырой курице постоять при комнатной температуре в течение 30 минут перед использованием для равномерного запекания.
**Не перепекайте, иначе грудка курицы будет сухой. Имейте в виду, что внутренняя температура поднимется еще на 5-10 градусов после выхода из духовки.
Recommended Products
Nutrition Information
Serving Size
6 порцийAmount Per Serving Calories 523Total Fat 29gSaturated Fat 9gCholesterol 125mgSodium 748mgCarbohydrates 30gFiber 4gSugar 4gProtein 33g