all Recipes | Салат із хрусткою бараниною

Салат с хрустящей бараниной в сочетании со сливочной фетой, красным луком и острыми жареными помидорами, и простой бальзамической заправкой. Не содержит глютена, очень быстро собирается, и достаточно сытно для ужина жарким летом!

Перейти сразу к рецепту

all Recipes | Смачна запечена курка

Подписывайтесь на наши страницы, чтобы не пропустить новые рецепты

Если вы запланировали на вечер жареную баранину или бараньи голени, купите немного больше, чем нужно, чтобы у вас был остаток мяса. Их вы сможете приготовить через день или два. Вы даже можете заморозить остатки баранины, а затем, когда будете иметь настроение, разморозить и приготовить салат с хрустящей бараниной.

Вы также можете поэкспериментировать и заменить жареную баранину, например куриное филе, или говядину. Но в оригинальном рецепте, будем использовать именно баранину.

Что нам нужно для салата с бараниной?

Ингредиенты для этого салата из баранины просты:

  • Поджаренные кусочки баранины (их обсыпать кукурузной мукой и приправами перед жаркой на небольшом количестве масла до образования идеальной хрустящей корочки);
  • Сливочная фета;
  • Помидоры полувяленые консервированные (жидкость из них сливаем, она не нужна);
  • Тонко нарезанный красный лук, ломтиками (еще его называют салатным);
  • Листья салата (на мой взгляд идеально будет использовать микс рукколы, шпината);
  • Заправка из бальзамического/оливкового масла.

Баранину поджариваем до хрустящей корочки, готовим заправку, складываем вкусный салат, а возможно и главное блюдо ужина.

Пусть простят меня читатели, которые упрекнут в несоответствии – салат с хрустящей бараниной нельзя приготовить за 15 минут. Потому что нужно иметь уже жареную баранину. К сожалению, это так, чтобы приготовить салат, вы должны использовать заранее подготовленную баранину.

Для этого салата лучше использовать острые, полусушенные маринованные помидоры в масле. Но если их нет в любимом супермаркете, вы можете использовать вяленые помидоры в банках.

С чем подать салат с хрустящей бараниной?

Этот салат достаточно сытным сам по себе, но если вы хотите сделать из него основное блюдо (например жарким летним вечером), по подайте его со свежеиспеченным домашним, или чесночным хлебом. Попробовав раз приготовить салат по этому рецепту, вы будете возвращаться к нему снова и снова.

Салат с хрустящей бараниной, пошаговый рецепт с фото

Yield: 4 порции

Хрустящий салат из баранины

all Recipes | Готовий хрусткий салат з баранини

Фантастический салат с бараниной и просто идеальный метод с пользой избавиться от остатков ужина.

Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes

Ingredients

  • Растительное масло - 3 ст. л.
  • Вареная баранина - 400 гр.
  • Мука кукурузная - 2 ст. л. (кукурузный крахмал)
  • Листья салата - 140 гр.
  • Помидоры сушеные - 150 гр.
  • Лук красный - 1/2 шт.
  • Сыр Фета - 100 гр.

Для заправки

  • Бальзамический уксус - 4 ст. л.
  • Оливковое масло - 3 ст. л.
  • Соль, перец - по вкусу

Instructions

    Разогрейте растительное масло в большой сковороде или воке (лучше всего сковорода с высокими стенками, чтобы уменьшить брызги масла).

    all Recipes | Розігріваємо олію

    Обсыпьте баранину кукурузной мукой добавьте соль, перец и тщательно перемешайте.

    all Recipes | Додаємо спеції до м'яса

    Когда масло разогреется, добавьте мясо на сковороду (можно проверить, достаточно ли горячее, положив на сковороду один кусок баранины. Если оно шипит, оно достаточно горячее). Готовьте на сильном огне примерно 5 или 6 минут, переворачивая каждые пару минут, пока баранина не станет хрустящей и румяной.

    all Recipes | Обсмажуємо баранину

    Пока баранина готовится, приготовьте заправку, смешав все ингредиенты заправки: бальзамический уксус, оливковое масло, добавьте соль и перец по вкусу. Взбейте их блендером или миксером.

    all Recipes | Робімо заправку до хрусткого салата з баранини

    Когда баранина будет готова, извлеките ее из сковороды шумовкой и выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

    all Recipes | Викладаємо баранину на паперовий рушник

    Разложите листья салата на четыре тарелки или одно большое блюдо. Сверху покройте листья салата хрустящей бараниной.

    all Recipes | Викладаємо м'ясо на листя салату

    Затем добавьте помидоры, посыпьте ломтиками красного лука.

    all Recipes | Готуємо салат, додаємо цибулю

    Поломайте сыр Фета руками и посыпьте им салат. Перед подачей полейте заправкой.

    all Recipes | Поливаємо салат з баранини

    Салат с хрустящей бараниной готов!

    all Recipes | Готовий хрусткий салат з баранини

    Приятного аппетита!

Notes

Подайте к салату свежеиспеченный домашний хлеб или чесночный хлеб. Салат достаточно сытное блюдо, поэтому жарким летом, когда есть и так особо не хочется, он может быть идеальным блюдом в обед, или даже на ужин.

Nutrition Information

Serving Size

4 порции

Amount Per Serving Calories 513Total Fat 38gSaturated Fat 17gCholesterol 88mgSodium 461mgCarbohydrates 19gFiber 2gSugar 4gProtein 27g

Ви готували цей рецепт?

Будь ласка, залиште коментар у блозі або поділіться ним на Facebook

Вам понравятся другие интересные рецепты на нашем сайте! Подписывайтесь на телеграм канал all RecipesTwitter, Instagram либо присоединяйтесь в Facebook, чтобы не пропустить новые рецепты. Распространите, пожалуйста, этот рецепт в социальных сетях или оставьте комментарий на сайте.

Главная страница » Салат с хрустящей бараниной

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *