Салат с хрустящей бараниной в сочетании со сливочной фетой, красным луком и острыми жареными помидорами, и простой бальзамической заправкой. Не содержит глютена, очень быстро собирается, и достаточно сытно для ужина жарким летом!
Подписывайтесь на наши страницы, чтобы не пропустить новые рецепты
Если вы запланировали на вечер жареную баранину или бараньи голени, купите немного больше, чем нужно, чтобы у вас был остаток мяса. Их вы сможете приготовить через день или два. Вы даже можете заморозить остатки баранины, а затем, когда будете иметь настроение, разморозить и приготовить салат с хрустящей бараниной.
Вы также можете поэкспериментировать и заменить жареную баранину, например куриное филе, или говядину. Но в оригинальном рецепте, будем использовать именно баранину.
Что нам нужно для салата с бараниной?
Ингредиенты для этого салата из баранины просты:
- Поджаренные кусочки баранины (их обсыпать кукурузной мукой и приправами перед жаркой на небольшом количестве масла до образования идеальной хрустящей корочки);
- Сливочная фета;
- Помидоры полувяленые консервированные (жидкость из них сливаем, она не нужна);
- Тонко нарезанный красный лук, ломтиками (еще его называют салатным);
- Листья салата (на мой взгляд идеально будет использовать микс рукколы, шпината);
- Заправка из бальзамического/оливкового масла.
Баранину поджариваем до хрустящей корочки, готовим заправку, складываем вкусный салат, а возможно и главное блюдо ужина.
Пусть простят меня читатели, которые упрекнут в несоответствии – салат с хрустящей бараниной нельзя приготовить за 15 минут. Потому что нужно иметь уже жареную баранину. К сожалению, это так, чтобы приготовить салат, вы должны использовать заранее подготовленную баранину.
Для этого салата лучше использовать острые, полусушенные маринованные помидоры в масле. Но если их нет в любимом супермаркете, вы можете использовать вяленые помидоры в банках.
С чем подать салат с хрустящей бараниной?
Этот салат достаточно сытным сам по себе, но если вы хотите сделать из него основное блюдо (например жарким летним вечером), по подайте его со свежеиспеченным домашним, или чесночным хлебом. Попробовав раз приготовить салат по этому рецепту, вы будете возвращаться к нему снова и снова.
Салат с хрустящей бараниной, пошаговый рецепт с фото
Хрустящий салат из баранины
Фантастический салат с бараниной и просто идеальный метод с пользой избавиться от остатков ужина.
Ingredients
- Растительное масло - 3 ст. л.
- Вареная баранина - 400 гр.
- Мука кукурузная - 2 ст. л. (кукурузный крахмал)
- Листья салата - 140 гр.
- Помидоры сушеные - 150 гр.
- Лук красный - 1/2 шт.
- Сыр Фета - 100 гр.
Для заправки
- Бальзамический уксус - 4 ст. л.
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
Instructions
Разогрейте растительное масло в большой сковороде или воке (лучше всего сковорода с высокими стенками, чтобы уменьшить брызги масла).
Обсыпьте баранину кукурузной мукой добавьте соль, перец и тщательно перемешайте.
Когда масло разогреется, добавьте мясо на сковороду (можно проверить, достаточно ли горячее, положив на сковороду один кусок баранины. Если оно шипит, оно достаточно горячее). Готовьте на сильном огне примерно 5 или 6 минут, переворачивая каждые пару минут, пока баранина не станет хрустящей и румяной.
Пока баранина готовится, приготовьте заправку, смешав все ингредиенты заправки: бальзамический уксус, оливковое масло, добавьте соль и перец по вкусу. Взбейте их блендером или миксером.
Когда баранина будет готова, извлеките ее из сковороды шумовкой и выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Разложите листья салата на четыре тарелки или одно большое блюдо. Сверху покройте листья салата хрустящей бараниной.
Затем добавьте помидоры, посыпьте ломтиками красного лука.
Поломайте сыр Фета руками и посыпьте им салат. Перед подачей полейте заправкой.
Салат с хрустящей бараниной готов!
Приятного аппетита!
Notes
Подайте к салату свежеиспеченный домашний хлеб или чесночный хлеб. Салат достаточно сытное блюдо, поэтому жарким летом, когда есть и так особо не хочется, он может быть идеальным блюдом в обед, или даже на ужин.
Recommended Products
Nutrition Information
Serving Size
4 порцииAmount Per Serving Calories 513Total Fat 38gSaturated Fat 17gCholesterol 88mgSodium 461mgCarbohydrates 19gFiber 2gSugar 4gProtein 27g
Вам понравятся другие интересные рецепты на нашем сайте! Подписывайтесь на телеграм канал all Recipes, Twitter, Instagram либо присоединяйтесь в Facebook, чтобы не пропустить новые рецепты. Распространите, пожалуйста, этот рецепт в социальных сетях или оставьте комментарий на сайте.