Таков сытный и сбалансированный салат «Мимоза». Все мелко натирается, благодаря чему текстура настолько нежна и приятна, что трудно не переесть.
Подписывайтесь на наши страницы, чтобы не пропустить новые рецепты
Салат Мимоза с тунцом – простой и вкусный способ удивить не только свою семью, но и требовательных гостей. Особенно если преподнести его не в классическом варианте, а в модернизированном. Это далеко не тот банальный с советских времен салат Мимоза, который раньше готовила буквально каждая хозяйка. Основными составляющими ранее были привычные консервированные сардины.
Блюдо уже много лет претерпевает вариации в приготовлении. Многие продукты не изменились, но и прежними не остались. Морковь сейчас кладут не все, а сардину заменяют изысканным вариантом – тунцом.
Салат Мимоза: пошагово с фото – ингредиенты:
- Тунец консервированный в масле;
- Яйца куриные;
- Морковь;
- Лук репчатый;
- Картофель;
- Майонез;
- Оливковое масло;
- Соль и перец;
- Помидор или укроп – если вы пожелаете украсить салат;
Подготовка к приготовлению салата мимоза
Прежде чем готовить салат нужно отварить овощи и куриные яйца вкрутую. Дайте им остыть, а затем овощи уложите в холодильник, так их будет лучше натирать. Яйца почистите от скорлупы и разрежьте полу, отделите белки от желтков.
Совет: Вы можете предварительно варить морковь, картофель и яйца, чтобы не ждать, пока они остынут. Вы даже можете приготовить за 1-2 дня заранее, дать остыть до комнатной температуры, затем накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник до готовности их использовать.
Смешайте майонез с оливковым маслом до однородной массы и положите в пакет с застежкой. Сделайте небольшое отверстие, через которое вы будете выдавливать майонез тонкими полосками. У вас получится что-то вроде самодельного кондитерского шприца.
Выложите слоями: тунец, белок из яиц, морковь, лук и картофель. Каждый раз покрывая слой тонким слоем майонеза. Слой с белками, морковью не забудьте посолить, а последний с картошкой и поперчить.
На верхнем слое равномерно лопаткой разровняйте остатки майонеза и посыпьте его мелко натертым яичным желтком. По желанию украсьте салат помидором в виде розы и веточкой укропа. Дайте ему несколько часов настояться. Ваш салат готов.
Кстати, интерпретаций рецепта салата Мимоза может быть множество: например тунца и яблока, тунца без лука, тунца и морепродуктов, тунца и маринованных шампиньонов и т.д.
Пошаговый рецепт с фото – салат Мимоза
Салат Мимоза
Этот салат очень сытный. Все мелко натирается, благодаря чему текстура настолько нежна и приятна, что трудно не переесть.
Ingredients
- Тунец или сардина в масле - 2 банки
- Яйца - 6 шт.
- Морковка - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Картофель - 4 шт.
- Майонез - 1 стакан
- Оливковое масло - 1/4 стакана
- Соль и перец - по вкусу
- Помидор или укроп - на гарнир, по желанию
Instructions
Берем 2 большие моркови и 4 средние картофелины, складываем в кастрюлю, добавляем воду, чтобы покрывала овощи на 2-3 см., доводим до кипения и варим примерно 30 мин. Пока они не начнут легко протыкаться, но не позволяйте им стать слишком мягкими.
Дайте остыть до комнатной температуры, а затем положите в холодильник. Охлажденные овощи лучше всего натирать. Очищайте овощи непосредственно перед тем, как будете их натирать с помощью терки.
В отдельной кастрюле сварите вкрутую 6 яиц. Когда яйца остынут, очистите и разрежьте пополам, отделите белки от желтков.
Смешайте 1 стакан майонеза с 1/4 стакана оливкового масла и перемешайте, пока масса не станет однородной. Переместите смесь в пакет на молнии и вырежьте отверстие в углу пакета. Вы будете выдавливать майонез тонкими полосками на слои салата.
Подготовка окончена.
Сцедите жидкость из тунца и смешайте его с 2 столовыми ложками майонеза и щепоткой перца. Разложите смесь с тунцом на дно стеклянной формы для запекания (квадратной 9x9, прямоугольной 9x11 или в форме для запекания).
Покройте тонким слоем майонеза тунец.
Мелко натрите яичные белки на слой с тунцом покрытым майонезом и слегка посолите. И снова сверху легким слоем майонеза.
Мелко натрите морковь равномерно поверх салата, слегка посыпьте солью и покройте другим тонким слоем майонеза.
Доведите небольшую кастрюлю с водой до кипения. Лук мелко нашинкуйте и отварите 5 минут. Хорошо процедите и промойте холодной водой, чтобы побыстрее остыл. Равномерно распределите лук по салату и сверху покройте тонким слоем майонеза.
Мелко натрите картофель равномерно поверх салата, приправьте солью и перцем и покройте оставшимся майонезом. Лопаткой аккуратно и равномерно распределите майонез по поверхности.
Сверху посыпьте мелко тертым яичным желтком вместе со свежим укропом.
Дайте салату некоторое время настояться.
Приятного аппетита!
Notes
*Совет: предварительно отварите морковь, картофель и яйца, чтобы не ждать, пока они остынут. Вы даже можете приготовить за 1-2 дня заранее, дать остыть до комнатной температуры, затем накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник до готовности их использовать. Тогда этот салат очень легко и быстро приготовить.
Использовать тунец или сардины - на ваш вкус.
Recommended Products
Nutrition Information
Serving Size
6-8 порцииAmount Per Serving Calories 272Total Fat 25gSaturated Fat 2gCholesterol 115mgCarbohydrates 9gProtein 8g
Вам понравится рецепт соуса Болоньезе. Подписывайтесь на телеграм канал all Recipes, Twitter, Instagram либо присоединяйтесь в Facebook, чтобы не пропустить новые рецепты. Распространите, пожалуйста, этот рецепт в социальных сетях или оставьте комментарий на сайте.