all Recipes | Що таке всесвітній день вегана

1 ноября – Всемирный день вегана. На самом деле, весь ноябрь является Всемирным месяцем веганства. День ознаменован дебатами, выставками, семинарами, воркшопами и, конечно же, дегустациями! И люди обычно называют несколько личных причин, почему стали веганами, в частности мораль, здоровье и окружающая среда.

Подписывайтесь на наши страницы, чтобы не пропустить новые рецепты

Но этот день не обязательно должен быть только для людей, ставших исключительно веганами. Он также может быть для тех, кто просто хочет сделать больший упор на растительных продуктах в своем питании, подход, который называется «растительная пища»: сосредоточение на пищевых продуктах исключительно растительного происхождения.

До прихода крупных компаний, перерабатывающих пищевые продукты, веганство имело популярность, так как выбор пищи был ограничен, при этом не уходило много времени на ее приготовление.

all Recipes | Продукти до всесвітнього дня вегана
Всемирный день вегана

Современная пищевая обработка и технологии сделали более удобным это направление для большего количества людей, желающих попробовать веганский образ жизни. Даже сети быстрой еды теперь предлагают веганские блюда — хоть это и понятно, но продукты у них есть с существенной обработкой и могут быть не совсем полезными. Ведь при обработке могут уничтожаться много полезных витаминов, жиров и аминокислот.

На самом деле проблема растущего в веганском мире заключается в том, что многие продукты растительного происхождения, которые предлагаются потребителям, высокоочищенные, поэтому они не то чтобы менее вредны для здоровья, чем многие продукты, которые они должны заменить, а просто малополезны. Это, сравнимое с таким движением, «один шаг вперед, два шага назад» для утверждений веганства по питанию. В идеале продукты растительного происхождения должны быть как можно более нерафинированными, а обработанными только настолько, насколько это необходимо для безопасного хранения в качественной форме.

Существует также еще одна восходящая пищевая тенденция, являющаяся эволюцией веганства, называется «пеган» – Pegan Diet.

👩‍🍳 «Пеганская» диета — это гибрид, сочетающий в себе палео-диету, которая сосредотачивается на цельных продуктах, которые могли быть выловлены или собраны, как фрукты, овощи, мясо и орехи, и веганскую диету, под время которой вы едите только растительную пищу.

Палеолитическая диета (палеодиета, диета каменных суток, диета охотников-собирателей) – это современный подход к питанию, состоящий в основном из растений и животных и основанный на возможном древнем питании людей во время палеолита – исторического периода продолжительностью в 2,5 миллиона лет, закончившийся 10 тысяч лет назад.

Wikipedia
all Recipes | Веганський тако
Тако – из растительных продуктов

Мероприятия на день веганства

  1. Устройте веганскую вечеринку или лакомство (эй, если ничего не помогает, устройте мартини-вечеринку — мартини веганские!);
  2. Попробовать новый веганский продукт, такой как мясной, творожный или молочный аналог, которого вы раньше не пробовали;
  3. Попытайтесь приготовить по веганскому рецепту;
  4. Сходите на ярмарку или фестиваль, чтобы попробовать веганские продукты;
  5. Посетите демонстрацию веганской кулинарии лично или онлайн;
  6. Послушайте лекцию экспертов отрасли лично или онлайн;
  7. Найдите заведения быстрого питания с блюдами растительного происхождения и магазины растительной пищи в вашем районе;
  8. Выбирайте растительные блюда в меню своих любимых пабов и ресторанов;
  9. Узнайте о без мясных понедельниках.

Англоязычные ресурсы для веганов

all Recipes | Світовий день вегана
Попробуй блюда веганской кухни

Всемирный день вегана: история

Всемирный день вегана был основан в 1994 году Луизой Уоллис, которая в то время была президентом и председателем Общества веганов в Англии.

Он отмечает основание Веганского общества в Англии Дональдом Уотсоном и Элси Шригли в 1944 году. В интервью Уоллис сказал:

«Создание Всемирного дня вегана было отличным способом отметить 50-летие Общества. Это тоже было легко, нам нужно было только выбрать дату и объявить ее. Мы знали, что Общество было основано в ноябре 1944, но не знали точной даты, поэтому я решил пойти на 1 ноября. Отчасти потому, что мне понравилась идея совпадения этой даты с Хэллоуином и Днем мертвых – традиционным временем для пиров и празднований. И метко, и благоприятно. И для меня сейчас очень смущенно видеть, как это событие приобрело популярность во всем мире».

Бажаєте спробувати щось з веганської кухні? Цей рецепт смачного вегетаріанського бургера саме те що вам потрібно (хоча на правду він веганський, тому що не містить жодного продукту тваринного походження). Підписуйтеся на телеграм канал all RecipesTwitter, Instagram або приєднуйтеся у Facebook, аби не пропустити нові рецепти. Поширте, будь ласка, цей рецепт в соціальних мережах, або залиште коментар на сайті.

Главная страница » Всемирный день вегана

One thought on “Всемирный день вегана

  • 06.01.2024 at 23:03
    Permalink

    Useful information. Fortunate me I found your website accidentally, and I am surprised why this coincidence did not took place earlier! I bookmarked it.

    Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *